Салат «Вікінг»

Салат «Вікінг», як і будь-який витвір народу, за весь час свого існування встиг до невпізнанності змінити свій рецепт. На сьогоднішній день існує кілька рецептів цього салату: з рибою і квасолею, з куркою і ананасом і з ковбасою і томатами. Що поробиш, народний різноманітність ...

Рецепт салату «Вікінг» з куркою і ананасами

Складові:

куряче філе - 300 г;
картопля - 2 шт .;
печериці (мариновані) - 100 г;
консервовані ананаси - 150 г;
твердий сир - 100 г;
майонез - до смаку.

приготування

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими шматочками. Картоплю відварюємо в мундирі, очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Аналогічним чином поступаємо з грибами і ананасами. Сир натираємо на дрібній тертці.

Сервіровка салату може проводитися в двох варіантах: шарами, при цьому кожен шар промащується майонезом, або просто - упереміш. Прикрасити салат «Вікінг» з ананасом можна невеликою кількістю тертого сиру і зелені.

Салат «Вікінг» з шинкою

Складові:

копчена шинка - 300 г;
кукурудза - 100 г;
яйця - 3 шт .;
помідори - 2 шт .;
твердий сир - 100 г;
майонез - до смаку.

приготування

Родзинкою даного салату є його нарізка, так як всі інгредієнти нарізаються однаковими кубиками, таким чином, смак кожного з них легко відчуває в страві.

Отже, відварені яйця, шинку, помідори і сир нарізаємо кубиками, змішуємо з кукурудзою і заправляємо майонезом. Солити салат не потрібно, так як майонез і шинка вже досить солоні.

Салат «Вікінг» з рибою

Рецепт цього салату відрізняється від своїх попередників відсутністю заправки з майонезу, від чого його цілком можна віднести до розряду «майже дієтичних страв».

Складові:

сайра консервована - 300 г;
квасоля консервована - 200 г;
листя салату - пучка;
яйця - 2 шт .;
часник - 1 зубчик;
оцет - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
петрушка - 1 пучок.

приготування

Рибу відокремлюємо від хребетних кістки і розбираємо на більш дрібні шматки. Масло від сайри змішуємо з чайною ложкою оцту, сіллю і перцем, додаємо роздавлений зубчик часнику - заправка для салату готова.

яйця відварюємо круто і нарізаємо великими кубиками. Змішуємо рибу, яйця і консервовану квасоля, заправляємо салат вже готовим соусом.

Викладаємо «Вікінг» на зелене листя салату, прикрашаємо петрушкою і відразу ж подаємо до столу.