Салат «вікінг»
Салат «Вікінг», як і будь-який витвір народу, за весь час свого існування встиг до невпізнанності змінити свій рецепт. На сьогоднішній день існує кілька рецептів цього салату: з рибою і квасолею, з куркою і ананасом і з ковбасою і томатами. Що поробиш, народний різноманітність ...
Рецепт салату «Вікінг» з куркою і ананасами
Складові:
- куряче філе - 300 г;
- картопля - 2 шт .;
- печериці (мариновані) - 100 г;
- консервовані ананаси - 150 г;
- твердий сир - 100 г;
- майонез - до смаку.
приготування
Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими шматочками. Картоплю відварюємо в мундирі, очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Аналогічним чином поступаємо з грибами і ананасами. Сир натираємо на дрібній тертці.
Сервіровка салату може проводитися в двох варіантах: шарами, при цьому кожен шар промащується майонезом, або просто - упереміш. Прикрасити салат «Вікінг» з ананасом можна невеликою кількістю тертого сиру і зелені.
Салат «Вікінг» з шинкою
Складові:
- копчена шинка - 300 г;
- кукурудза - 100 г;
- яйця - 3 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- майонез - до смаку.
приготування
Родзинкою даного салату є його нарізка, так як всі інгредієнти нарізаються однаковими кубиками, таким чином, смак кожного з них легко відчуває в страві.
Отже, відварені яйця, шинку, помідори і сир нарізаємо кубиками, змішуємо з кукурудзою і заправляємо майонезом. Солити салат не потрібно, так як майонез і шинка вже досить солоні.
Салат «Вікінг» з рибою
Рецепт цього салату відрізняється від своїх попередників відсутністю заправки з майонезу, від чого його цілком можна віднести до розряду «майже дієтичних страв».
Складові:
- сайра консервована - 300 г;
- квасоля консервована - 200 г;
- листя салату - пучка;
- яйця - 2 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- оцет - 1 ч. ложка;
- сіль, перець - за смаком;
- петрушка - 1 пучок.
приготування
Рибу відокремлюємо від хребетних кістки і розбираємо на більш дрібні шматки. Масло від сайри змішуємо з чайною ложкою оцту, сіллю і перцем, додаємо роздавлений зубчик часнику - заправка для салату готова.
яйця відварюємо круто і нарізаємо великими кубиками. Змішуємо рибу, яйця і консервовану квасоля, заправляємо салат вже готовим соусом.
Викладаємо «Вікінг» на зелене листя салату, прикрашаємо петрушкою і відразу ж подаємо до столу.