Рецепт салату "Соняшник" з грибами

Сонячний і яскравий салат "соняшник", безумовно, ефектно виглядає на святковому столі. Але не варто забувати і про смак страви, тому не забувайте експериментувати і додавати в цю закуску улюблені інгредієнти. В сьогоднішніх рецептах одним з цих інгредієнтів стануть гриби.

Рецепт салату "соняшник" з грибами і куркою

Складові:

куряче філе - 1 шт .;
свіжі гриби (шампіньйони, гливи) - 200 г;
яйця - 4-5 шт .;
твердий сир - 180 г;
рослинна олія;
сіль, перець - за смаком;
чіпси - 1 пачка;
майонез.

приготування

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і охолоджуємо. Готове м`ясо розбираємо на волокна за допомогою вилки. Гриби нарізаємо шматочками середньої величини і обсмажити на олії до повного випаровування вологи. Любителі цибулі можуть також попередньо спессеровать його і змішати з обсмаженими грибами.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Яйця відварюємо відокремлюємо жовтки від білків і нарізаємо їх окремо один від одного. Змішуємо курку, гриби, сир і яєчні білки, приправляємо їх сіллю і перцем і заправляємо майонезом. Салат перемішуємо і викладаємо гіркою на плоске блюдо. Посипаємо салат тертим яєчним жовтком, а по периметру викладаємо пелюстки соняшнику з чіпсів.

салат "соняшник" з маринованими грибами

Складові:

мариновані печериці - 1 невелика банка;
твердий сир - 150 г;
куряче філе - 1 половинка;
яйця - 4-5 шт .;
чіпси - 1 пачка;
маслини - для прикраси;
майонез.

приготування

Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді, після чого остуджують і нарізаємо кубиками. Печериці також подрібнюємо будь-якими зручними шматками. Яйця відварюємо круто і також довільно нарізаємо. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Переходимо до формування салату. На дно плоского блюда першим шаром укладаємо курку і поливаємо її тонкої сіточкою з майонезу. Наступним шаром кладемо гриби, а потім подрібнені яйця. Змащуємо салат майонезом і посипаємо тертим сиром. Поверхня майонезу також прикрашаємо майонезной сіточкою і половинками маслин, що імітують насіння соняшнику. По периферії салату укладаємо чіпси.

салат "соняшник" з смаженими грибами і копченою куркою

Складові:

копчені стегенця - 2 шт .;
печериці - 280 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
плавлений сир - 1 брикет;
твердий сир - 120 г;
часник - 2 зубчики;
яйця - 5 шт .;

майонез;
зелень;
маслини - для прикраси;
чіпси - для прикраси.

приготування

Печериці смажимо з цибулею і морквою, після змішуємо все з нарізаною куркою і вареними яйцями. Заправляємо салат сумішшю плавленого сиру, зелені, майонезу і часнику. Викладаємо на тарілку, посипаємо тертим твердим сиром, прикрашаємо блюдо половинками маслин і чіпсами.