Салат з відвареної риби

Сьогодні ми розповімо вам, як зробити салат з відвареної риби. Таке блюдо прекрасно урізноманітнює ваш стіл і неодмінно сподобається всім гостям своїм ніжним смаком і рибним ароматом.

Класичний рецепт рибного салату з відвареної риби

Складові:

відварна біла риба - 310 г;
зелений консервований горошок - 225 г;
маринований огірок - 55 г;
варене куряче яйце - 3 шт .;
цибулина - 45 г;
яблуко солодке - 1 шт .;
вода - 105 мл;
цукор - 5 г;
бальзамічний оцет - 1 ч. ложка;
свіжа зелень - для прикраси;
спеції;
майонез - для заправки.

приготування

Лук звільняємо від лушпиння, рубаємо тонкими кільцями і складаємо в миску. Потім заливаємо окропом, кидаємо цукровий пісок і вливаємо оцет. Вміст перемішуємо і маринуємо цибулька 30 хвилин, а потім рідина сліваем.Рибу відокремлюємо від кісток і розбираємо м`ясо на маленькі шматочки. Яйця чистимо і шаткуємо кубиками. Точно також подрібнюємо мариновані огірки і яблуко. Тепер з`єднуємо всі підготовлені продукти в мисці, додаємо зелений горошок, заправляємо спеціями, заправляємо майонезом і розмішуємо. Прикрашаємо готовий салат зеленню і перед подачею охолоджуємо.

Рецепт салату з відвареної рибою

Складові:

риба - 205 г;
огірок свіжий - 35 г;
зелена цибуля - 415 г;
картопля - 75 г;
листя зеленого салату - 20 г;
яйце (варене) - 1 шт .;
рафінована олія - 25 мл;
рибний бульйон - 55 мл;
майонез - 25 мл;
редиска - 2 шт .;
спеції.

приготування

Рибу чистимо, обробляємо, виймаємо всі кісточки і викладаємо м`ясо в каструлю. Заливаємо бульйоном, солимо і відварюємо. Картоплю готуємо окремо «в мундирі», чистимо й нарізаємо шматочками. Огірок очищаємо від шкірки і шаткуємо скибочками. Салатні листя і пір`я цибулі промиваємо, струшуємо і дрібно рубаємо ножем. Остигнула рибу подрібнюємо і змішуємо з усіма інгредієнтами. Заправляємо майонезом, перемішуємо і прикрашаємо готовий салат з відвареної рибою і картоплею кружечками редиски і вареного яйця.

Салат з відвареної риби з рисом

Складові:

сьомга - 215 г;
морква варена - 95 г;
яйце варене - 4 шт.;
рис - 55 г;
салатний цибуля - 1 шт .;

майонез.

приготування

Варену моркву чистимо і шаткуємо на дрібній тертці. У яєць знімаємо шкаралупу, розрізаємо навпіл і окремо подрібнюємо жовтки і білки. Салатний цибулю кришимо ножем. Сьомгу відварюємо, охолоджуємо і розбираємо від кісток. Потім викладаємо м`ясо в миску і ретельно розминаємо виделкою. Тепер викладаємо салат шарами: відварений рис, рибна маса, цибуля, морква, яєчний білок і тертий жовток. Всі верстви покриваємо невеликою кількістю майонезу і подаємо салат з відвареної червоною рибою до столу.