Салат з мовою і шинкою

Нижче вас чекають рецепти не тільки неймовірно смачного, але і дуже ситного салату з мовою і шинкою. Чоловікам він, напевно, припаде до смаку.

Салат з мовою, шинкою і куркою

Складові:

копчена ковбаса - 100 г;
шинка - 150 г;
сирокопчена ковбаса - 100 г;
свинячий мову - 150 г;
куряче філе - 100 г;
волоські горіхи - 100 г;
мариновані гриби - 100 г.

приготування

До готовності відварюємо мову, куряче філе. Потім всі інгредієнти нарізаємо соломкою, додаємо майонез, сіль, перець за смаком і перемішуємо.

Салат з мовою, грибами і шинкою

Складові:

шинка - 350 г;
яловичий язик - 1 шт .;
гриби (шампіньйони) - 350 г;
яйця - 5 шт .;
сир твердий - 300 г;
майонез - 400 мл.

приготування

Спочатку готуємо мову - зачищаємо його ножем, обрізаємо жир, якщо є, то і хрящові тканини. Протягом півтори години варимо його в чистій воді без додавання спецій і солі. А після цього вже кидаємо спеції, лавровий лист і сіль за смаком. Відварюємо до готовності, яку перевіряємо наступним чином - якщо мова готова, то легко протикає ножем. Поки він ще гарячий, обмиваємо його прохолодною водою, знімаємо шкіру і залишаємо остигати.

Тепер переходимо до інших інгредієнтів: печериці ріжемо скибочками і обсмажити на олії, солимо, перчимо до смаку і відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий жир. Яйця відварюємо круто, білок трьом на крупній тертці, а жовтки залишаємо для прикраси. Шинку і мову нарізаємо соломкою. Твердий сир трьом на тертці. У салатник викладаємо інгредієнти шарами, кожен змащуючи майонезом: мова, гриби, білки, шинка, сир. Якщо салатник у вас невеликого розміру, то щоб уникнути того, що шари будуть дуже товстими, їх можна повторити двічі. Тепер розтираємо в крихту жовтки і посипаємо ними верх салату.

Як приготувати салат з мовою і шинкою?

Складові:

свинячий мову - 200 г;
печериці - 200 г;
шинка - 200 г;
консервована червона квасоля - 100 г;
твердий сир - 200 г;
солоний огірок - 3 шт .;
яйця - 3 шт .;
майонез - 4-5 ст. ложок;
сіль за смаком;
листя салату, оливки - для прикраси.

приготування

До готовності окремо відварюємо мову, печериці та яйця. Всі інгредієнти, крім сиру нарізаємо кубиками однакового розміру. З`єднуємо підготовлені інгредієнти, додаємо майонез, сіль за смаком і перемішуємо. Сир тремо на тертці і розплавляється його в духовці або мікрохвильовій печі. Викладаємо на блюдо кільце для сервірування, укладаємо салат, зверху поливаємо його розплавленим сиром і викладаємо відразу ж квасоля. Перед подачею до столу даємо салату постояти в холодильнику 1-2 години. Потім сервировочное кільце знімаємо і прикрашаємо салат салатним листям і оливками.

Салат «Каприз» з мовою і шинкою

Складові:

язик відварний - 300 г;
гриби - 200 г;

філе куряче варене - 250 г;
шинка - 300 г;
гірчиця - 25 г;
масло рослинне - 60 мл;
оцет - 25 г;
сіль перець.

приготування

Нарізаємо соломкою відварені гриби, мова, куряче філе і шинку. Заправляємо салат олією, змішаним з оцтом і гірчицею. Подаємо до столу салат «Каприз» на листках зеленого салату.