Домашня локшина для супу

Домашня локшина для супу, рецепт якої може стати в нагоді всім любителям здорової та корисної їжі, є запорукою смачного першого страви. Незважаючи на те, що рецепт тесту для домашньої локшини може відрізнятися у кожної господині, існують загальні правила, без яких неможливо смачно приготувати цю страву.

Рецепт приготування домашньої локшини, представлений нижче, дозволить назавжди забути про несмачних супах або гарнірах з її участю.

Приготування локшини в домашніх умовах

Складові:

борошно (вищого сорту) - 300 г;
яйце - 3 шт .;
сіль - 5 р

приготування

Яєчна локшина домашня, рецепт якої складається всього з трьох інгредієнтів, може служити як основою для першого, так і повноцінним гарніром.

Для приготування такої локшини необхідно замісити тісто. Для цього в гірку борошна слід вилити злегка збиті з сіллю яйця, і ретельно перемішати отриману суміш, поки не вийде тісто. Якщо яєць недостатньо і тісто розвалюється, можна додати до борошна трохи води кімнатної температури.

Готове тісто слід загорнути в плівку і дати йому час відпочити, після чого нарізати вийшов шматок на кілька рівних частин.

Кожну частину слід тонко розкачати і нарізати соломкою. Соломку необхідно викласти на рушник і дати їй час підсушитися, після чого можна прибрати соломку в сухе місце або відразу ж приготувати.

Як бачите, приготування тіста для домашньої локшини займає зовсім небагато часу, зате таке блюдо приносить набагато більше радості, ніж куплене в магазині.

Приготування домашньої локшини з куркою

Складові:

філе курки - 500 г;
морква - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
зелень - 50 г;
домашня локшина - 300 м

приготування

Для приготування локшини з куркою необхідно почати з домашньої локшини, приготування якої описано вище. коли локшина Локшина з куркою готова, можна приступати до курки. Куряче філе необхідно залити водою і поставити на повільний вогонь на годину.

Поки готується курячий бульйон, займіться іншими інгредієнтами. Промийте і почистіть овочі, після чого наріжте їх півкільцями. Дрібно порубати зелень і відкладіть її в окремий посуд.

Дістаньте з бульйону готове м`ясо, а в вийшла рідина додайте овочі і варіть їх 10 хвилин. Після цього додайте в бульйон локшину і готуйте її приблизно 7 хвилин.

подавайте суп-локшину з м`ясом і зеленню, при бажанні можна додати в кожну порцію трохи лимонного соку.

На основі готової локшини можна варити супи з курячим бульйоном, або грибний суп-локшину.