фарширована картопля

Пропонуємо вам дізнатися сьогодні, як приготувати фаршировану картоплю і ситно нагодувати гостей оригінальним і дивовижно смачним блюдом.

Картопля, фарширована фаршем

Складові:

картопля - 20 шт .;
м`ясний фарш - 400 г;
яйце куряче - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
вершки - 200 мл;
вершкове масло;
спеції;
вода кип`ячена - 50 мл;
масло рослинне.

приготування

Картопля промиваємо, очищаємо, вирізаємо серединку і викладаємо у форму отвором вгору. Фарш кладемо в миску, розбиваємо в нього яйце, додаємо спеції, подсаливаем і перчимо. Цибулину чистимо, шаткуємо невеликими кубиками і додаємо до м`яса. Ретельно перемішуємо начинку і начиняє їй картоплю. У сковороді розтоплюємо вершкове олію, вливаємо вершки, перемішуємо і прогріваємо, не доводячи до кипіння. У деко з фаршированої м`ясом картоплею вливаємо трохи води і олійно-вершкову суміш. Відправляємо блюдо в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин.

Картопля, фарширована шинкою і сиром

Складові:

картопля великий - 4 шт .;
шинка сирокопчена - 100 г;
сир твердих сортів - 150 г;
масло вершкове - 50 г;
часник - 2 зубчики;
сметана - 3 ст. ложки;
спеції.

приготування

Отже, беремо великий картопля рівної форми, гарненько їх промиваємо і просушують. Потім кожну акуратно загортаємо в фольгу і відправляємо на 50-60 хвилин в розігріту духовку. Коли картопля стане м`яким, дістаємо його з духовки, трохи остудити і розрізаємо навпіл. Чайною ложечкою акуратно виймаємо серединку, залишаючи тонкі бортики. Додаємо м`яке вершкове олію і добре розминаємо виделкою.

Шинку шаткуємо маленькими кубиками. Сир натираємо на дрібній терочке, а часничок видавлюємо через прес. Після цього додаємо в картопляне пюре шинку, сир і часник. Добре все перемішуємо, кладемо сметану і подсаливаем за смаком. Готової начинкою наповнюємо половинки картоплі і відправляємо їх хвилин на 15 в духовку. Потім дістаємо, присипаємо тертим сиром, знімаємо фольгу і подаємо до столу.

Картопля, фарширована грибами

Складові:

картопля великий - 3 шт .;
свіжі шампіньйони - 3 шт .;
часник - 2 зубчики;
сметана - 0,5 ст .;
свіжа зелень;
спеції.

приготування

Картоплю промиваємо, обсушуємо рушником, розрізаємо на дві половинки і витягаємо обережно внутрішню частину, залишаючи цільну шкірку. печериці обробляємо, подрібнюємо і наповнюємо ними заготовки картоплі. Часточку часничку розрізаємо на 6 частин і кладемо кожну в картопляні половинки, підсолюючи за смаком. Заливаємо вміст кожної «човники» сметаною і запікаємо в вогнетривкої формі, в розігрітій духовці, близько 30-40 хвилин. Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню петрушки, і подаємо на стіл.

Картопля, фарширована овочами

Складові:

картопля - 6 шт .;
сир твердих сортів - 100 г;
морква - 2 шт .;
сметана - 150 мл;
цибулина - 2 шт .;
консервована кукурудза - 150 г;
свіжий кріп;
спеції.

приготування

Картопля промиваємо і відварюємо в мундирі до напівготовності. Потім охолоджуємо її, чистимо і розрізаємо кожну на дві рівні половинки. За допомогою чайної ложечки, виймаємо акуратно серединку, роблячи «човники». Морква шинкуем дрібними кубиками, цибулю рубаємо скибочками, і пасеруємо овочі на рослинному маслі. Далі перекладаємо обсмажування в ємність, додаємо консервовану кукурудзу, подрібнені серединки картоплі і рубану зелень. Солимо начинку за смаком і ретельно перемішуємо. Тепер наповнюємо картопляні «човники» овочами, зверху кладемо трохи сметани і запікаємо блюдо в розігрітій духовці близько 20 хвилин.