Фаршировані печериці - рецепти

Ця страва ідеально і як закуска для святкового столу, і як гарнір до м`яса або риби. Готуються фаршировані печериці досить швидко, головне пам`ятати, що вибирати гриби для фарширування потрібно правильно. Печериці повинні бути великими і бажано однакового розміру, тоді ваше блюдо буде виглядати красиво і апетитно. Давайте обговоримо кілька рецептів приготування фаршированих печериць.

Як готувати шампіньйони фаршировані?

• печериці - 500 г;
• сир - 100 г;
• зелень;
• вершкове масло;
• сіль перець.

приготування

Гриби добре промийте і акуратно відокремте ніжки. Дрібно їх порубати і обсмажити на вершковому маслі, трохи посолити і поперчити. Готові обсмажені ніжки перемішайте з половиною сиру натертого на дрібній тертці і рубаною зеленню. Нафаршіруйте печериці сирної сумішшю і викладіть на деко застелений папером. Запікайте в духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів. В кінці викладіть на печериці залишився сир і запікайте ще 5 хвилин. При бажанні під час обсмажування ніжок можете додати трохи часнику тиск для гостроти.

Фаршировані печериці з шинкою

Складові:

• печериці - 700 г;
• шинка - 100 г;
• бекон - 50 г;
• цибуля - 1 шт .;
• сир (твердий) - 100 г;
• часник - 3 зубчики;
• соєвий соус - 1 ст. ложка;
• рослинне масло - 2 ст. ложки;
• зелень;
• сіль перець.

приготування

Гриби промийте і відокремте ніжки. Капелюшки поставте відварюватися в трохи підсоленій воді. Лук, зелень, шинку і бекон дрібно наріжте. Для початку обсмажте на сковороді бекон, потім додайте цибулю і зелень. Смажте до прозорості лука. Додайте в сковороду дрібно нарізані ніжки грибів і часник, обсмажте ще трохи і зніміть з вогню. Викладіть в начинку шинку, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Відварені капелюшки грибів облийте соєвим соусом і нафаршіруйте начинкою з шинки, а зверху посипте тертим сиром. Запікайте до готовності 10 хвилин в духовці, при температурі 180 градусів.

Печериці, фаршировані креветками

Складові:

• печериці - 10 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• креветки - 250 г;
• сир (твердий) - 100 г;
• сметана 30% - 2 ст. ложки;
• часник - 3 зубчики;
• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• петрушка;
• розмарин;
• панірувальні сухарі;
• сіль перець.

приготування

Креветки відварити в підсоленій воді, очистіть від луски і дрібно поріжте. У сковороді на середньому вогні, обсмажити цибулю, часник, рубану петрушку і розмарин, приблизно 5 хвилин. У глибокому посуді змішайте зажарку, креветки, тертий сир, панірувальні сухарі і сметану. Начинку посоліть і поперчіть. Печериці промийте і відламайте ніжки. Так само акуратно виріжте пластиночки всередині капелюшків. Деко застеліть папером для випічки, змащеній олією. Викладіть на деко капелюшки печериць фаршировані начинкою. У розігрітій до 200 градусів духовці, запікайте гриби приблизно 35 хвилин на верхній полиці.

Фаршировані печериці в аерогрилі

Ця страва, приготовлена в аерогрилі, нічим не буде відрізнятися від печериць фаршированих і запечених в духовці. Навіть навпаки - воно буде більш смачним і корисним. Крім усього ви можете самі вибрати бажану начинку. Наприклад, зробити печериці фаршировані м`ясним фаршем, за тим же принципом що і прості фаршировані печериці.

Складові:

• печериці - 10 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• майонез - 2 ст. ложки;
• сіль перець.

приготування

Відріжте у грибів ніжки і дрібно наріжте. Перемішайте з майонезом, роздавлений часник, дрібкою перцю і солі. При бажанні можете додати трохи зелені. Начините капелюшки печериць і запікайте на середній решітці, приблизно 10 хвилин при температурі 230 градусів.

Відео: фаршировані ШАМПІНЬЙОНИ РЕЦЕПТ ГРИБИ В ДУХОВЦІ з сиром

Відео: Фаршировані печериці: відео-рецепт

Відео: Фаршировані печериці [Рецепти Bon Appetit]

Відео: Фаршировані печериці - Рецепти для мікрохвильовки