Фаршировані крабові палички

Складно уявити, що якісь чверть століття тому, в наших краях про крабових паличках не чули навіть. Зараз вони практично завжди присутні на святкових столах, адже з них виходять відмінні салати і закуски. Як приготувати фаршировані крабові палички, читайте нижче.

Фаршировані крабові палички в клярі

Складові:

сир твердий - 140 г;
майонез 67% -ної жирності - 90 г;
часник - 2 зубчики;
крабові палички - 500 г;
зелень;
борошно - 4 ст. ложки;
сода харчова - 1 щіпка;
яйце куряче сире - 1 шт .;
рослинне масло для фритюру.

приготування

Сир натираємо на маленькому терочке додаємо до нього майонез, подрібнений часник і перемішуємо. Начинка виходить досить густий, так і повинно бути. За смаком додаємо подрібнену зелень. Тепер крабові палички розгортаємо. Якщо вони були заморожені, то важливо повністю їх розморозити і тільки потім приступати до приготування. Отриманий лист промазуємо начинкою і знову звертаємо. Готуємо кляр: яйце розбиваємо і гарненько збиваємо його віночком, додаємо борошно, соду і перемішуємо. Кожну нафаршировану паличку маку в кляр і опускаємо в киплячу олію. Для смаження краще використовувати вузьку і глибоку посуд. Обсмажуємо крабові палички в клярі на невеликому вогні. Як тільки вони придбають золотистий колір, шумівкою виймаємо їх і викладаємо на серветки, щоб ті ввібрали залишки масла.

Крабові палички, фаршировані печінкою тріски

Складові:

крабові палички - 500 г;
яйця - 3 шт .;
печінка тріски - 1 банка;
Зелена цибуля;
сіль перець.

приготування

Крабові палички попередньо розморожуємо, а потім акуратно розгортаємо, щоб не пошкодити поверхню. Печінка тріски виделкою розминаємо до однорідності. Яйця варимо і дрібно нарізаємо. Подрібнюємо зелена цибуля. З`єднуємо яйця з печінкою і зеленою цибулею. Якщо маса виходить сухуватою, вливаємо трохи масла з печінки тріски. По внутрішньому краю розгорнутої крабової палички розподіляємо приблизно 1 десертну ложку начинки і знову звертаємо. Крабові палички, фаршировані печінкою тріски, готові!

Крабові палички, фаршировані креветками і грибами

Складові:

розморожені крабові палички - 300 г;
печериці сирі - 170 г;
твердий сир - 160 г;
цибуля ріпчаста - 70 г;
очищені варені креветки - 120 г;
майонез - 2-3 ст. ложки;
зварені круто курячі яйця - 2 шт .;
зелень.

приготування

Печериці обсмажуємо разом з цибулею. Яйця, сир тремо на тертці і відправляємо на сковороду з грибами. Туди ж додаємо креветки, подрібнену зелень і майонез. Перемішуємо і залишаємо на теплій сковороді, щоб начинка за рахунок розплавленого сиру перетворилася в однорідну пластичну масу. Теплу начинку наносимо на поверхню розгорнутої крабової палички і назад звертаємо. Прибираємо в холодне місце на годинку, а потім нарізаємо і ставимо на стіл.

Кожен з наведених вище рецептів цікавий по-своєму. Чим фарширувати крабові палички, вибирайте на свій смак!

Крабові палички, фаршировані плавленим сиром

Складові:

палички крабові - 250 г;
сир плавлений - 100 г;
яйце куряче - 1 шт .;
часник - 2-3 зубки;
кріп - 30 г;

крабові палички фаршировані плавленим сиром

майонез.

приготування

Плавлений сирок натираємо на тертці. Щоб начинка була більш однорідною, краще використовувати терку з дрібними зубцями. Подрібнюємо вимиту і обсушену зелень кропу. Зубчики часнику чистимо і видавлюємо через прес. Зварене круто яйце трьом на тій же тертці, що і сирок. З`єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез і перемішуємо. Тепер приступаємо до підготовки самих крабових паличок. Спочатку їх повністю розморожуємо, потім разворачіваем.Тонкім шаром наносимо начинку і звертаємо назад. Перед подачею до столу крабові палички, фаршировані сиром, нарізаємо навскоси і красиво викладаємо на блюдо.