Фаршировані помідори з сиром і часником

Літо в самому розпалі і радує своєю різноманітністю фруктів і овочів. фаршировані помідори плавленим сиром і часником - це один з літніх рецептів з надзвичайно ніжним і соковитим смаком. Приготувати таку страву просто і досить швидко. Це прекрасна закуска, яка може стати доповненням до основних страв.

Як фарширувати помідори сиром?

Складові:

помідор середній і правильної (круглої) форми - 4 шт;
твердий голландський сир - 150-200 г;
сметана середньої жирності - 100 г;
часник - 2-3 часточки;
подрібнена свіжа петрушка;
лимонний сік - 40-50 г;
сіль;
перець духмяний чорний мелений.

приготування

Спочатку моєму помідори і обережно, не пошкодивши їх форму, зрізаємо верхню частину і вирізаємо серцевину. Надалі верхню відрізану частину можна використовувати як кришечку, в оформленні страви. Для приготування заправки необхідно потерти сир на тертці, часник вичавити через землянку, а також дрібно порізати петрушку. Все це змішати зі сметаною і невеликою кількістю лимонного соку. Додати за смаком сіль і чорний перець. Що вийшла начинкою наповнити підготовлені помідори, красиво розкласти на тарілочці. Блюдо готове. Охолодити його в холодильнику або прохолодному місці і подати до столу, прикрасивши зеленню.

Крім смакових якостей страви, йому можна надати естетичну родзинку. І все це ми зможемо зробити, приготувавши фаршировані помідори з плавленим сиром у вигляді квітів тюльпанів. Це приємно здивує і порадує всіх присутніх за столом.

Помідори, фаршировані сиром і часником «Тюльпан»

Складові:

помідор довгастої форми - 9-12 шт;
яйце куряче - 2-3 шт;
сир плавлений «Дружба» - 100 г;
часник - 2-3 зубчики;
майонез;
зелена цибуля (перо).

приготування

Яйця варимо круто, охолоджуємо і натираємо їх на тертці. Тиснемо часник через землянку. Трьом на тертці сир. Змішуємо терті яйця, голландський сир, пару зубчиків часнику і майонез до однорідної маси. Далі готуємо помідори. Розрізаємо їх обережно уздовж, але не до кінця і звільняємо від серцевини, намагаючись не пошкодити. Потім акуратно наповнюємо помідори отриманою сумішшю з яєць, сиру та майонезу. На тарілку викладаємо віялом зелена цибуля, а зверху обережно кладемо помідори у вигляді тюльпана. Гарний і смачний шедевр кулінарії готовий. Подаємо фаршировані помідори на стіл охолодженими.