Кабачки в духовці з помідорами і сиром

Кабачки, приготовані в духовці в поєднанні з помідорами і сиром, менш калорійні, ніж смажені на сковороді. Це прекрасне блюдо, яке напевно припаде до смаку любителям овочевих запіканок і закусок.

Кабачки, запечені з помідорами і сиром

Складові:

кабачки невеликі - 3 шт .;
помідори по діаметру схожі з кабачками - 6-7 шт .;
яйця - 3 шт .;
сметана - 300 г;
часник - 2 зубчики;
твердий сир - 120 г;
рослинне масло - 15 мл;
сушений базилік, орегано, чебрець;
сіль;
чорний мелений перець.

приготування

Промиті і просушені кабачки і помідори нарізаємо кружечками товщиною п`ять міліметрів. Кружечки кабачків посипаємо сіллю, перцем, сушеними травами, дрібно посічений часником і гарненько перемішуємо.

Тепер в змащену маслом форму для запікання викладаємо під кутом кабачки з помідорами, чергуючи кружечки, і щедро змащуємо зверху сметаною. Яйця збиваємо з двома столовими ложками сметани, сіллю і перцем за смаком і заливаємо отриманою сумішшю кабачки з помідорами. Нагріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо в неї нашу запіканку на сорок хвилин. За десять хвилин до кінця приготування посипаємо зверху натертим твердим сиром.

Подаємо теплу запіканку з кабачків і помідорів з сиром, присипавши при бажанні зеленню. Блюдо зберігає прекрасний смак і в охолодженому вигляді.

Закуска з кабачків з помідорами і сиром

Складові:

кабачки невеликого розміру - 2 шт .;
помідори - 3-4 шт .;
сметана - 200 г;
часник - 4 зубчики;
твердий сир - 200 г;
рослинне масло - 15 мл;
свіжа зелень кропу і петрушки - 1 пучок;
сіль;
чорний мелений перець.

приготування

Промиті кабачки нарізаємо рівними кружечками завтовшки один сантиметр, укладаємо в будь-який посуд, пересипаємо сіллю, Придавлюємо тарілкою і поміщаємо на неї що-небудь важке на п`ятнадцять хвилин. Таким чином, вийде зайва рідина.

Тим часом змішуємо сметану з тертим сиром, видавленим часником і досить дрібно нарубаної зеленню, солимо і перчимо до смаку. закуска з кабачків з помідорами і сиром Помідори промиваємо, обсушуємо й ріжемо кружальцями. Діаметр помідор повинен бути приблизно такий же, як і у кабачків.

Тепер розкладаємо на змащене маслом деко або форму кружечки кабачків одним шаром. На кожен кружечок кабачка поміщаємо шматочок помідора і ложкою накладаємо приготовлену нами раніше суміш сиру, сметани і зелені. У підсумку отримуємо порційні, закусочні, кабачкові «тортики». Відправляємо деко в духову шафу, нагріту до 220 градусів, на п`ятнадцять-двадцять хвилин.

Готову закуску охолоджуємо і подаємо до столу.