Фаршировані помідори

Рецепти, як холодних, так і гарячих закусок на сьогоднішній день радують нас своїм достатком. Тільки фантазуй і дивуй гостей. Але свіжі фаршировані помідори особливо виграшно виглядатимуть на святковому столі. По-перше, через свого яскравого і збуджує апетит червоного кольору, а по-друге, завдяки тому, що кожен помідор можна подавати порційно. Та й часу на приготування йде вкрай мало.

Приготування фаршированих помідор

Найчастіше фаршировані помідори подають як холодну закуску, але ви можете присипати їх зверху тертим сиром і відправити в духовку, на виході отримаєте прекрасну гарячу закуску або, навіть, самостійне блюдо - залежить від начинки, яку ви виберете. А начинити помідори можна чим завгодно - рис, яйця, морепродукти, сир, зелень, м`ясні продукти і будь-які овочі. Як бачите, вашої фантазії є, де розгулятися. Фарширувати помідори ви можете двома способами: зрізавши верхівку у помідора і заповнивши начинкою середину, або розрізавши помідор на половинки. Витягнуту м`якоть можна застосувати в якості інгредієнта рецепта начинки, або використовувати для приготування інших страв з додаванням томата.

Помідори, фаршировані креветками

Складові:

помідори - 4 шт .;
креветки - 350 г;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
сир тертий - 2 ст. ложки;
сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування

Помідори ретельно помити, акуратно зрізати верхівку і видалити ложечкою м`якоть. Посолити всередині і перевернути, щоб дати витекти утворився соку.

Креветки промити водою, почистити від панцира, потім відварити в підсоленій воді близько 5 хвилин.

Зелень вимити, висушити і дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці і змішати з зеленню, креветками, додати оливкове масло і добре перемішати.

Помідори нафарширувати готової начинкою і прикрасити зверху зеленню.

Помідори, фаршировані тунцем

Складові:

помідори - 4 шт .;
тунець (консерви) - 1 банка;
майонез, рослинна олія - за смаком;
цибуля - 1 шт .;
сир тертий - 50 г;
яйце відварне - 1 шт.

приготування

Відкрийте консерви, витягніть вміст в миску і ретельно розімніть вилкою. Сир натріть на крупній тертці. Яйце відварити і дрібно наріжте. Цибулину дрібно наріжте, і обсмажте на олії до золотистого кольору. Змішайте тунець, цибуля і сир. Помідори помийте, зріжте верхівку і вийміть м`якоть. Готової начинкою заповніть середину помідор, зверху накрийте зрізаною верхівкою.

Фаршировані помідори черрі

Складові:

помідори черрі - 10 шт .;
авокадо - 1 шт .;
сметана густа - 1 ст. ложка;
сьомга слабосолона - 50 г.

приготування

У помідор акуратно зрізати верхівку і ложечкою вийняти м`якоть. Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку і дрібно нарізати. Сьомгу нарізати дрібними шматочками. Змішати сметану, сьомгу і авокадо, готової начинкою заповнити помідори черрі. Зверху можете прикрасити листком петрушки.

Помідори, фаршировані яйцями

Складові:

помідори - 6 шт .;
яйце відварне - 3 шт .;
кріп - 3 ст. ложки;
сметана густа - 2 ст. ложки;
сіль за смаком.

приготування

Візьміть невеликі помідори, зріжте верхівку і вийміть ложечкою м`якоть. Переверніть помідори, щоб витік сік. Яйця, зварені круто, дрібно наріжте, змішайте зі сметаною, сіллю і дрібно порубаним кропом. Середину помідор заповніть приготованою начинкою.

Помідори, фаршировані салатом

До речі, помідори можна начинити салатом, навіть залишками від нього - блюдо при подачі тільки виграє. Салат може включати в себе кукурудзу або квасоля, використовуйте всіма улюблений «Олів`є» або приготуйте помідори фаршировані м`ясним салатом - тоді подавати їх можна і як основне блюдо.