Як приготувати курячі крильця в духовці?

Курячі крильця є бюджетним і разом з тим шалено смачним продуктом, особливо якщо їх запекти в духовці, попередньо замаринувавши. При такому приготуванні і без того м`яке і ніжне куряче м`ясо цієї частини курки стає ще смачніше, а рум`яна кірочка надає страві неповторною апетитності.

Пропонуємо рецепти приготування курячих крилець в духовці, які, безсумнівно, сподобаються вам легкістю виконання і неймовірним смаковим результатом.

Як смачно приготувати курячі крильця з картоплею в духовці?

Складові:

курячі крильця - 1,8 кг;
гірчиця - 20 г;
олія рафінована рослинна - 75 мл;
сіль - 15-20 г;
спеції для курки - 20 г або по смаку;
мелений перець чорний;
сухі ароматні трави;
ріпчаста цибуля - 150 г;
бульби картоплі - 1,5 кг;
свіжа зелень на вибір.

приготування

Щоб максимально поліпшити смак і аромат готового блюда, курячі крильця перед запіканням в духовці замарінуем на деякий час. Для цього промиваємо їх ретельно, обсушуємо і укладаємо у велику миску або каструлю. Додаємо спеції для птиці, сухі ароматні трави, сіль, рафінована рослинна олія і гірчицю і перемішуємо ретельно, втираючи прянощі в м`ясо птиці. Ми залишаємо ємність з крильцями на кілька годин у холодильнику, прикривши кришкою.

За цей час підготуємо овочі, очистимо цибулю і картоплю і разрежем на невеликі часточки. При бажанні кількість цибулі можна збільшити.

Безпосередньо перед запіканням картопля і цибуля змішуємо в підходящої ємності, заправляємо сіллю, рафінованою олією і ароматними травами, а потім викладаємо рівномірно на промаслений лист. Поверх овочів розкладаємо промариновані курячі крильця і розміщуємо блюдо в заздалегідь прогрітому духовій шафі. Температурний режим для цієї страви встановлюємо на рівні 200 градусів і готуємо страву протягом години. На перші тридцять хвилин краще прикрити вміст дека листом фольги.

За готовності перекладаємо крильця з овочами на блюдо, прикрашаємо свіжою зеленню і можемо подавати.

Курячі крильця в соєвому соусі з медом і томатом в духовці

Складові:

курячі крильця - 1,4 кг;
мед рідкий - 75 г;
паста томатна - 75 г;
соус соєвий - 175 мл;
лимонний сік - 45 мл;
часник - 5-6 зубців;
перець мелений чорний;
суміш спецій для курки.

приготування

В даному випадку основою маринаду для крилець курячих в духовці виступає соєвий соус з медом і томатною пастою. Для його приготування змішуємо ці компоненти в мисці, додаємо очищений і пропущений через прес часник, лимонний сік, свіжозмелений чорний перець і всипаємо підібрану суміш ароматних трав і спецій для курки. Перемішуємо все ретельно і даємо постояти хвилин десять.

За цей час промиваємо гарненько курячі крильця, обсушуємо, а потім заправляємо маринадом, ретельно втираючи його в м`ясо птиці. Ми залишаємо ємність з куркою в маринаді в холодильнику на п`ять-шість годин або на ніч, прикривши кришкою або затягнувши харчовою плівкою.

Тепер залишилося тільки запекти курячі крильця в духовці. Для цієї мети можна скористатися рукавом для запікання або фольгою, розстеливши один лист на деку, промазати його маслом, викласти на нього птицю і прикрити другим листом.

Деко розміщуємо на середньому рівні духовки, яку заздалегідь прогріємо до 195 градусів. Через тридцять хвилин відвертаємо верхній лист фольги або розрізаємо рукав і даємо страві зарум`яниться ще протягом двадцяти хвилин.

Такі курячі крильця в духовці прекрасно підійдуть як просто до пива, так і стануть відмінним доповненням до запеченого чи відварного картоплі або свіжим овочам.