Крильця в медово гірчичному соусі

Ті, хто втомився від простих курячих крилець з кетчупом, напевно оцінять рецепт з цієї статті. Ніжна курятина відмінно поєднується з гостро-солодким медовогірчичним соусом, а також страви подібного формату підходять для вечірки, або посиденьок компанією. Рецепти смачних крилець в медово-гірчичною глазурі читайте нижче.

Курячі крильця в гірчичному соусі з медом

Складові:

курячі крильця - 2 кг;
гірчиця - 1/2 ст .;
мед - 1/2 ст .;
вершкове масло - 100 г;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
куркума - 1/4 ч. ложки.

приготування

Деко для випічки застилає фольгою і змащуємо її невеликою кількістю масла. Курячі крильця розрізаємо по суглобах і розкладаємо на деку.

У сотейнику змішуємо гірчицю, мед, вершкове масло і лимонний сік, додаємо куркуму. Ставимо глазур на середній вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Як тільки глазур закипить - знімаємо її з вогню і за допомогою кисті змащуємо нею курятину.

Ставимо деко в духовку, розігріту до 200 градусів, і готуємо крильця близько 25-30 хвилин, або до тих пір, поки м`ясо не зарум`яниться.

Крильця в медово-гірчичному соусі можна приготувати і в мультиварці. Змастіть маслом дно мультіварчной чаші, розкладіть курятину і залийте її глазур`ю. Готуйте крильця в режимі «Випічка» близько 1-1,5 годин.

Крильця в медово-гірчичному соусі в духовці

Складові:

курячі крильця - 2 кг;
сіль, перець - за смаком;
рослинна олія;
борошно;
гірчиця - 1/2 ст .;
вода - 1/4 ст .;
мед - 2 ст. ложки;
яблучний сидр - 4 ст. ложки;
томатна паста - 1 ст. ложка;
соєвий соус - 2 ч. ложки;
кайенскийперець - 1/4 ч. ложки.

приготування

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Курячі крильця миємо, обсушуємо рушником і змащуємо маслом. Борошно змішати з сіллю і перцем. Обвалюють крильця в борошні і розкладаємо на деку для випічки. Випікаємо куру 20 хвилин, після чого перевертаємо на інший бік і продовжуємо підготовку ще 20 хвилин.

Поки крильця в духовці, приготуємо соус: гірчицю, воду, мед, сидр, томатну пасту і соєвий соус змішуємо в сотейнику. Ставимо сотейник на вогонь, доводимо його вміст до кипіння, після чого прибираємо соус з вогню і додаємо кайенский перець.

Готову курятину перемішуємо з соусом і подаємо до столу з горою серветок.

Крильця в гірчичному і соєвому соусі

Складові:

часник - 8 зубчиків;
мед - 2 ст. ложки;
дижонская гірчиця - 2 ст. ложки;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
рослинне масло - 1/4 ст .;
сіль перець;
курячі крильця - 20 шт.

приготування

Часник чистимо і пропускаємо через прес. У мисці з`єднуємо часник, мед, гірчицю, соєвий соус, лимонний сік, оливкова олія, сіль і перець. Додаємо до отриманого маринаду промиті і обсушені курячі крильця, перемішуємо все разом. Накриваємо куру з маринадом харчовою плівкою і залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину, але можна і на день.

Духовку розігріваємо до 200 градусів, крильця укладаємо в один шар на деко для запікання і ставимо в духовку на 35-45 хвилин крильця в гірчичному соусі (В залежності від розміру крилець), або до утворення рум`яної скоринки.

Готові крильця, просочені медово-гірчичним маринадом, не потребують соусі, але якщо ви не можете без нього обійтися, пропонуємо варіант ароматного і легкого соусу на основі лимонного соку і свіжих трав.

Для приготування соусу нам знадобиться 3/4 склянки оливкової олії, по пучку петрушки, базиліка, розмарину і зеленої цибулі, 1 лимон і сіль. Трави дрібно рубаємо і змішуємо з маслом, додаємо в суміш сік 1 лимона і цедру, солимо і перчимо соус до смаку. Подаємо соус з гарячими крильцями і овочевим салатом.