Млинці, фаршировані сиром

млинці - Споконвічно російська страва, яку можна подавати до столу з різними доповненнями і начинками. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачні млинці з сиром.

Млинці, фаршировані сиром

Складові:

• молоко - 1 л;
• яйце - 3 шт .;
• борошно - 3 ст .;
• сирки - 10 шт .;
• масло рослинне - 4 ст. ложки;
• ванільний цукор - 1 ч. ложка;
• спеції.

приготування

Яйця розбиваємо в миску і збиваємо міксером з сіллю і цукром до однорідності. Потім всипаємо поступово борошно, вливаємо тепле молоко і рослинне масло. Вимішати тісто і випікаємо млинці з двох сторін на сухій сковороді. Потім складаємо їх стопкою і промазуємо кожен сиркової масою. Туго замотуємо їх рулетом і запікаємо млинці з сиром в духовці 5 хвилин до рум`яності.

Рецепт фаршированих млинців сиром і полуницею

Складові:

Для млинців:

• кефір - 500 мл;
• борошно - 1,5 ст .;
• яйце - 3 шт .;
• цукор - 3 ст. ложки;
• масло рослинне - 3 ст. ложки.

Для начинки:

• сир сільський - 500 г;
• густа жирна сметана - 4 ст. ложки;
• полуниця свіжа - за смаком;
• цукор - за смаком;
• м`ята свіжа - 1 гілочка.

приготування

У глибоку миску виливаємо нежирний кефір і вбиваємо туди ж яйця. Перемішуємо все віночком, всипаємо цукор за смаком і подсаливаем. В окрему мисочку просіюємо необхідну кількість борошна і акуратно вливаємо кефірну масу. Розмішаємо тісто віночком і залишаємо його на 10-15 хвилин підходити.

Потім приступаємо до випічки. Для цього сковороду гарненько розігріваємо, змащуємо маслом і наливаємо тісто, рівномірно його розподіляючи по всій поверхні. Обсмажуємо млинець з одного боку, а потім акуратно піддягаємо лопаткою і перевертаємо на іншу.

Готові млинці складаємо рівно стопкою і накриваємо зверху рушником, щоб краю не підсохли.

Тепер ми розповімо вам, як зробити начинку для млинців з сиру.

Для цього беремо домашній жирний сир і сільську сметану. Викладаємо все в тарілку і перемішуємо, всипаючи за смаком цукор. У млинчика обрізаємо акуратно 2 протилежні сторони і на одну з необрізаних викладаємо сирну начинку. Зверху розподіляємо полуницю, розрізану на дольки, і звертаємо млинець рулетом. Подаємо десерт з ягодами і листочками свіжої м`яти. До такого ласощів прекрасно підійде рідка сметана або згущене молоко, а також полуничний джем. Ну, ось і все, млинчики з сиром і полуницею готові!

Відео: Фаршировані млинчики з сиром

Відео: МЛИНЧИКИ Рецепт Млинці з сиром