«Мімоза» з сардиною рецепт

Знаменитий салат «Мімоза» - справжня окраса святкового столу, але і побалувати себе їм у будні теж можна. Він виглядає дуже оригінально і традиційно вважався весняної закускою, однак насправді ніяких обмежень немає: ласувати блюдом можна в будь-який сезон. Рецепт «Мімози» з сардиною - це цікава варіація салату, яка зробить його більш калорійним і пряним. Тому він підійде в якості основного другої страви на обід або щільного сніданку.

Класичний рецепт «Мімози» з сардиною

Якщо ви вперше готуєте цю закуску, краще почати з способу, яким користувалися всі господині. Він дуже простий і не вимагає якихось хитромудрих екзотичних інгредієнтів, так що зробити салат можна на швидку руку.

Складові:

• сардина (консерви) - 245 г;
• картопля - 3 шт .;
• майонез;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• яйця - 4 шт .;
• сіль;
• морква - 2 шт.

приготування

Відварюємо разом картопля і морква. В окремій каструльці варимо яйця до стану круто. Поки зварені продукти остигають, чистимо і нарізаємо дрібними кільцями цибулю. Чистимо картоплю і моркву, після чого трьом їх, використовуючи дрібну тертку, але не змішуємо.

У відварених яйцях необхідно розділити білки з жовтками. Білки натираємо на тертці побільше, а жовтки на дрібній. Консервовану сардину відокремлюємо від соку і розминаємо виделкою.

На дно салатниці або іншого посуду спочатку викладаємо сардину і цибулю, змащуємо все густим майонезом. Наступний шар - картопляний, його також рясно поливають майонезом. Потім йдуть шари з яєчного білка, моркви і яєчних жовтків, кожен з яких обов`язково поливають майонезом. Як ми бачимо, салат «Мімоза» з консервованої сардини зможе зробити навіть школяр. На нього піде не більше години.

Рецепт салату «Мімоза» з сардиною і рисом

Якщо у вас не вистачає коштів на дороге меню до святкового столу, це блюдо стане справжньою паличкою-виручалочкою. До того ж цей рецепт салату з сардиною в маслі «Мімоза» дозволить чудово вгамувати найстрашніший голод і припаде до душі любителям незвичайних кулінарних ідей.

Складові:

• сардина в маслі - 1 стандартна банку;
• майонез;
• яйця - 5-6 шт .;
• твердий сир - 225 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• морква - 2-3 шт .;
• рис - 85 м

приготування

Помийте морквину і занурте її в холодну воду приблизно на чверть години. Потім відваріть її протягом приблизно 30 хвилин. відваріть яйця круто (На це піде близько 10 хвилин після закипання) і помістіть їх під холодну воду для охолодження.

Промийте рис і відваріть у великій кількості води (краще в пропорції 1: 4). Він буде готовий вже через 20-30 хвилин. Відкиньте рис на друшляк і промийте під проточною водою. Добре відіжміть воду.

Почистіть, помийте і дрібно наріжте цибулю. Консерви сардини розімніть вилкою. Сир натріть на тертці і розділіть білки з жовтками. Потім подрібніть їх за допомогою дрібної терки, а моркву натріть на крупній тертці. На плоске блюдо послідовно викладають шарами, починаючи знизу: рис, сардину, змішану з цибулею, сир, білок, морква і жовток. На кожен шар наносять сіточку майонезу. Також до складу рецепта салату «Мімоза» з сардиною, рисом і сиром можна включити зелень для прикраси.

Відео: Салат "Мімоза"

Відео: Mimosa Salad. Classic recipe