Як зробити омлет на сковороді?

Ідеальний день починається зі смачного і ситного сніданку, який можна, до того ж, приготувати на швидку руку. Що ще так ідеально підходить за всіма критеріями, що не омлет. Повітряний і ніжний, він ідеально сумісний з великим асортиментом різних добавок, наприклад, сиру, овочів, ковбас та іншого. Цю статтю ми вирішили присвятити приготуванню омлету на сковороді.

Рецепт класичного омлету на сковороді

Складові:

вершкове масло - 1 ч. ложка;
яйця - 2 шт .;
молоко - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Розбиваємо обидва яйця в невелику мисочку і злегка збиваємо виделкою. Так як класичний омлет на сковороді готується з молоком, ми додаємо його, якщо молока під рукою не виявилося, не трагічним буде і використання замість нього води, або сироватки.

Розігріваємо сковороду з вершковим маслом і обережно виливаємо на неї омлетну масу. Розподіляємо яйця по сковороді рівномірно і обсмажуємо порядку хвилини, коли краю омлету схопляться, а серцевина залишиться рідкуватий. На даному етапі поверх омлету можна розподілити будь-яку підготовлену начинку, або просто скласти омлет навпіл і викласти на тарілку.

Рецепт пишного омлету на сковороді

Складові:

яйця - 4 шт .;
Зелена цибуля;
болгарський перець - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
зернений сир - 1/2 ст .;
сіль, перець - за смаком;
вершкове масло.

приготування

Яйця кімнатної температури розбиваємо, відокремлюючи білок від жовтка. Жовтки розтираємо з зернового сиру, сіллю і перцем. В окремій мисці збиваємо яєчні білки до м`яких піків.

Сковороду змащуємо маслом і пасеруємо на ній тонкі кільця цибулі і нарізаний соломкою перець. Як тільки овочі стануть м`якими повертаємося до омлету. Обережно перемішуємо повітряні білки з жовтками і отриману масу виливаємо поверх овочів. Ми залишаємо пишний омлет на сковороді під кришкою на 2 хвилини, після чого подаємо, посипаємо зеленою цибулею.

Рецепт простого омлету на сковороді

Складові:

яйця - 2 шт .;
сметана - 1 ст. ложка;
зелена цибуля (нарізаний) - 1 ст. ложка;
сіль перець;
рослинна олія.

приготування

Яйця збиваємо з сіллю і перцем, додаємо ложку сметани, зелена цибуля і повторюємо збивання. Сковороду змащуємо рослинним маслом і виливаємо на неї омлетну суміш. Як тільки омлет потрапив на сковороду, починаємо безперервно помішувати його, як тільки кожен шматочок омлету схопитися - перекладаємо його на тарілку і подаємо з тостом і шматочком вершкового масла.

Омлет з сиром на сковороді

Складові:

яйця - 3 шт .;
вершки - 1 ст. ложка;
сіль, перець - щіпка;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
тертий твердий сир - 1/3 ст .;
сушені томати - 2 шт .;
маслини - 1 ст. ложка;
рослинна олія.

приготування

Яйця збиваємо з дрібкою солі і перцю. Додаємо в яєчну суміш столову ложку вершків, перемішуємо і виливаємо на розігріту з рослинною олією сковороду. Як тільки омлет схопився знизу, викладаємо рівною смугою в центрі начинку з тертого сиру, подрібнених сушених томатів і маслин. Звертаємо обидві половини омлету внахлест і продовжуємо підготовку до тих пір, поки сир не розплавиться, періодично перевертаючи блюдо з одного боку, на іншу. Усе, Омлет із сиром готовий!

Смачний омлет в китайському стилі на сковороді

Складові:

морква - 1 шт .;
гриби - 6 шт .;
Зелена цибуля;
бобові паростки;

відварна курятина;
часник - 1 зубчик;
імбир тертий - 1 ч. ложка;
яйця - 6 шт .;
соєвий соус - 4 ст. ложки;
рослинна олія.

приготування

Морква і гриби пасеруємо до м`якості, додаємо часник, імбир, курятину, цибулю і бобові паростки. Тримаємо все на сковороді ще хвилину. Яйця збиваємо і готуємо з них тонкі млинці. В отримані млинчики загортаємо нашу начинку і нарізаємо на порційні шматки.