Омлет з помідорами

Сам по собі омлет - смачне, ситне і дієтично блюдо, а з додаванням свіжих і солодких томатів він стає ще смачніше, набуває характерного аромат і соковитість.

Рецептів омлетів і яєчні з помідорами незліченна безліч, проте для цієї статті ми підібрали найбільш цікаві та смачні з них.

Омлет з помідорами та ковбасою

Як смажити омлет з помідорами і ковбасою знає кожен, а ось зварити його не всі здатні. Тільки не лякайтеся заздалегідь, адже рецепт неймовірно простий і швидкий, а готову страву ні чим не поступається приготовленому на пару варіанту.

Складові:

яйця - 2 шт .;
ковбаса або шинка - 2 шматочки;
зелена цибуля - 2 пір`їнки;
солодкий перець - шт .;
сіль, перець - за смаком;
консервовані гриби - 40 м

приготування

Яйця збиваємо в піну з сіллю і перцем, овочі і гриби нарізаємо кубиками, зелену цибулю - кільцями. Відправляємо все інгредієнти в щільний поліетиленовий пакет для сандвічів і намагаємося буквально видавити з нього максимально можливу кількість повітря, після чого закриваємо пакет і занурюємо його в каструльку з окропом. Через 12-13 хвилин омлет з шинкою і помідорами буде готовий.

Яєчня з помідорами і ковбасою

Куди буденніше готується яєчня з помідорами і ковбасою.

Складові:

яйця - 2 шт .;
ковбаса - 3 шматки;
болгарський перець - 1 шт .;
помідор - 1 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо з сіллю і перцем, додавши нарізану кубиками ковбасу і помідор.Два великих колечка болгарського перцю кладемо на сковороду з рослинним маслом, в центр кожного кільця вливаємо збитий білок і акуратно поміщаємо жовток зверху (зверніть увагу: колечка перців повинні бути досить товстими для того, щоб яйця не витекли за їх межі). Готовність страви визначаємо по білку: як тільки він став щільним і молочно-білим - подаємо яєчню до столу. Альтернативний варіант приготування цієї страви - яєчня з беконом та помідорами, правда для нього бекон необхідно буде злегка підсмажити перед додаванням в білок.

Омлет з помідорами та цибулею

Це традиційне блюдо стане більш незвичайним, якщо приготувати його в доповненні правильно підібраних трав і деяких овочів.

Складові:

яйця - 3 шт .;
молоко - 3 ст. ложки;
томати черрі - 8-10 шт .;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
зелений горошок - 60 г;
петрушка, зелена цибуля, кервель - за смаком;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Яйця для омлету збиваємо з дрібкою солі і перцем, попередньо долив молоко. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і відправляємо на сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо його до прозорості, а після викладаємо на сковороду половинки томатів черрі і зелений горошок. Тримаємо овочі на вогні ще хвилину і заливаємо все збитим яйцем. Як тільки омлет злегка схопиться знизу - посипаємо його нарізаними травами і накриваємо кришкою. Омлет буде готовий, як тільки яйця повністю схопляться.

Яєчня з цибулею і помідорами

Складові:

яйця - 2 шт .;
помідор - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо до прозорості на сковороді з рослинним маслом. Потім до них відправляємо нарізані аналогічним чином томати, злегка присаливаем овочеву суміш і тримаємо на вогні до випаровування рідини. Як тільки маса дійде до готовності - вбиваємо в сковороду 2 яйця і зменшуємо вогонь. Смажимо яєчню до повного побіління білка.

Омлет з грибами і помідорами

Складові:

яйця - 2 шт .;
болгарський перець - шт .;
томати черрі - 3 шт .;
печериці - 4 шт .;
сметана - 1 ст. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Перед тим, як приготувати омлет з помідорами, овочі нарізаємо і обсмажуємо: першими на сковороду йдуть печериці, які готуються до випаровування рідини, за ними - нарізаний перець і четвертинки томатів черрі. Готова овочева суміш заливається збитими з сіллю і сметаною яйцями і готується під кришкою 2-3 хвилини.

Яєчня з грибами і помідорами готується точно так же, правда овочева суміш заливається НЕ збитим, а цілим яйцем і лише потім блюдо приправляють.