Омлет з сиром

Яйця, багаті білком і мінералами, вважаються одним з кращих варіантів сніданку. Вони відмінно насичують і заряджають енергією на весь день. Готувати їх можна по-різному: варити, смажити або робити омлети з різними начинками. Попри всю різноманітність компонентів для омлету, єдиний інгредієнт, який завжди додається і є незамінним - сир. Інші компоненти можна поєднувати виходячи з ваших уподобань і бажань.

Омлет з шинкою і сиром

Якщо ви любитель м`яса, то наступний рецепт буде вам до смаку, причому приготувати його можна в декількох варіантах: омлет з сиром і ковбасою або ж з шинкою.

Складові:

яйце - 2 шт .;
шинка - 2 скибочки;
сир - 2 скибочки;
помідор - 1 шт .;
вершкове масло;
сіль перець.

приготування

Яйця збийте з перцем і сіллю. Поріжте скибочками шинку і сир, а помідори - кільцями. Розтопити вершкове масло в сковороді, влийте в неї збиті яйця і смажте майже до готовності, а потім висипте нарізані шинку і сир. Використовуючи лопатку, акуратно згорніть омлет, викладіть на тарілку і прикрасьте зверху кільцями помідори.

Омлет з грибами і сиром - рецепт

Тим, хто дотримується посту або не їсть м`ясо, буде цікаво, як приготувати омлет з сиром і грибами, який вийде не менш поживним сніданком.

Складові:

яйця - 2 шт .;
гриби свіжі - 200 г;
цибуля - 100 г;
сир твердий - 50 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Наріжте дрібно цибулю і обсмажте його на рослинному маслі до напівпрозорості. Потім додайте до нього нарізані пластинками гриби, і смажте, поки не випарується вся рідина. Після цього збийте яйця з сіллю і перцем і вилийте в сковороду.Поджарьте омлет з одного боку, переверніть його, посипте тертим сиром і смажте ще кілька хвилин.

Омлет в духовці з сиром

Приготувати омлет з сиром можна не тільки на сковороді, а й в духовці. Ми поділимося з вами рецептом приготування в духовці омлету з сиром і зеленню.

Складові:

яйця - 8 шт .;
масло вершкове - 3,5 ст. ложки;
зелень рубана - 1, 5 ст.
сіль.

приготування

Відокремте білки від жовтків і збийте окремо. До жовтків додайте сіль, масло, зелень, перемішайте все це і потім змішайте зі збитими білками. Вилийте яєчну суміш в сковороду і поставте її в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте омлет близько 15 хвилин, він повинен піднятися і зарум`яниться. Подавайте його до столу поки він теплий.

Омлет з молоком і сиром

Щоб ваш омлет вийшов більш ніжним, його слід готувати з молоком, а якщо у вас є трохи часу в запасі, то ми поділимося рецептом, як готувати омлет з сиром пармезан і копченою рибою.

Складові:

яйця - 6 шт .;
тріска або зубатка гарячого копчення - 200 г;
молоко - 450 г;
борошно - 3 ст. ложки;
масло вершкове - 80 г;
пармезан - 50 г;
петрушка, сіль, мелений білий перець.

приготування

Рибу покласти в каструлю, залити молоком і на невеликому вогні довести до кипіння. Готувати 5 хвилин, а потім дістати рибу і розділити на дрібні шматочки. Молоко не виливати. В іншому сотейнику розтопити половину масла, омлет з молоком і сиром коли воно почне пінитися, додати борошно і смажити до золотистого кольору. Тепер додати молоко, добре перемішати, щоб не було грудок і варити соус хвилин 5, весь час помішуючи, поки соус не загусне.

Коли соус буде готовий, додати в нього рибу, зелень, сіль і перець. Яйця збити з сіллю і перцем і вилити в розігріту сковороду і смажити до готовності, але так, щоб верх омлету залишався вологим. Тепер знімаємо сковороду з вогню, розподіляємо приготований соус по поверхні омлету і посипаємо тертим пармезаном. Відправляємо все це в духовку, щоб сир розплавився, і насолоджуємося надзвичайно смачним омлетом.