Яєчний рулет з плавленим сиром

Яєчні рулети - ідеальна ідея для швидкого сніданку. звичний омлет моментально перетворюється в ситну закуску, яку можна доповнити свіжими овочами, соліннями, а для більшої апетитності промазати плавленим сиром. Саме про це рецепті і піде мова далі.

Омлетний рулет з плавленим сиром

Складові:

яйця - 6 шт .;
сіль, перець - за смаком;
масло - для смаження;
картопля - 1 шт .;
копчена перуки - щіпка;
плавлений сир - 5-6 ст. ложок;
болгарський перець - 1/2 шт .;
крес-салат - 1/2 ст.

приготування

Як готувати омлет знають всі: яйця збиваємо з сіллю, а отриману масу виливаємо на сковороду з рослинним маслом. Як тільки верхівка омлету схопиться, а низ - зарум`яниться, можна буде знімати сковороду з вогню.

Поки омлет на сковороді, картопля миємо й нарізаємо соломкою. Обсмажуємо шматочки на окремій сковороді з маслом до золотистого кольору. Приправляємо картопля сіллю і копченої паприкою.

Як тільки омлет буде готовий, даємо йому трохи охолонути і змащуємо плавленим сиром. Зверху викладаємо шар картоплі, перцю і подушку з крес-салату. Звертаємо омлет рулетом і обертаємо плівкою. Перед подачею рулет з плавленим сиром повинен настоятися в холодильнику 30 хвилин.

Також рулет можна приготувати з вечора, щоб сутра відразу ж подати до столу, до чашки чаю або кави.

Як приготувати яєчний рулет з сиром?

Складові:

плавлений сир - 120 г;
молоко - 3/4 ст .;
борошно - 2 ст. ложки;
сіль, перець - за смаком;
яйця - 12 шт .;
дижонская гірчиця - 2 ст. ложки;
тертий твердий сир - 2 1/4 ст .;
шинка - 200 г;
зелена цибуля - 1 пучок.

приготування

Деко з високими бортами покриваємо пекарської папером і змащуємо маслом. У невеликій мисці збиваємо плавлений сир з молоком як приготувати яєчний рулет з сиром до однорідності, додаємо борошно і сіль, знову перемішуємо все до однорідності. Окремо збиваємо яйця і додаємо їх до сирної маси. Готову омлетну суміш виливаємо на деко і ставимо готується в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Тим часом шинку нарізаємо кубиками, а зелена цибуля подрібнюємо. Дістаємо омлет з духовки і змащуємо його солодкої діжонськой гірчицею. Зверху посипаємо омлет половиною сиру, шинкою, зеленою цибулею і другою половиною сиру. Звертаємо і запікаємо яєчний рулет з сиром ще 3-4 хвилини, або до тих пір, поки твердий сир повністю розтане.

Подавати такий рулет до столу слід відразу ж після приготування з тостами з білого хліба і склянкою соку.