Як смачно приготувати брокколі?

Незважаючи на те, що яскравими суцвіттями брокколі можна лякати не тільки дітей, а й дорослих (настільки вони подобались більшістю), на ділі, подібне ставлення до цього корисного сорту капусти обумовлюється простим невмінням правильно його приготувати. Ми маємо намір змінити стан справ і подарувати цьому овочу заслужене визнання, детально розповівши про те, як смачно приготувати брокколі.

Як смачно приготувати капусту брокколі на гарнір?

Для тих, хто не готовий поринути у вир з головою і почати вживати брокколі в чистому вигляді, пропонуємо змішати суцвіття з картоплею і вершковим соусом - таке блюдо точно потрапить кожному.

Складові:

молоко - 465 мл;
борошно - 25 г;
гірчиця - 5 г;
гілочки чебрецю - 4 шт .;
часник - 3 зубки;
картопля - 440 г;
ріпчаста цибуля - 135 г;
головка брокколі;
чеддер - 85 м

приготування

Перед тим, як смачно приготувати брокколі в духовці, зробіть простий соус, для якого слід збити борошно з молоком, додати гірчицю, Пюріровать часник, листочки чебрецю і сіль. Отриману суміш поставте на вогонь і дайте їй дійти до кипіння. Після, зменшіть жар, перемішайте все і дочекайтеся загустіння соусу.

Картопля добре вимийте (можна навіть не чистити), розділіть на шматочки товщиною в півсантиметра. Наріжте кільцями цибулю і розділіть брокколі на суцвіття. Якщо суцвіття занадто великі, їх також слід розділити на трохи більш дрібні шматочки. Пошарово викладіть овочі в форму для запікання, рясно поливаючи кожен шар заздалегідь підготовленим соусом. Верхівку запіканки посипати сиром і відправте все запікатися при 190 градусах на годину.

Як смачно приготувати брокколі на сковороді?

Якщо в розпорядженні є залишки рису, то ви можете пустити їх в основу цього простого блюда, що поєднує в собі базові азіатські смаки.

Складові:

Для гарніру:

ріпчаста цибуля - 155 г;
брокколі - 230 г;
Рис відварний - 115 г;
жменю горіхів кешью.

Для соусу:

соєвий соус - 35 мл;
вода - 15 мл;
місо паста - 1 ч. ложка;
винний оцет - 5 мл;
щіпка меленого імбиру.

приготування

Для приготування найкраще використовувати автентичну посуд - вок. Хлюпніть в розігрітий вок масла і використовуйте його для пасерування подрібненого лука. До цибулі додайте суцвіття брокколі, рис і горіхи, обсмажте все разом близько 5 хвилин. Змішайте всі компоненти соусу і залийте сумішшю вміст вока. Подавати блюдо слід негайно.

Якщо вока під рукою немає, а ви не знаєте, як смачно приготувати брокколі в мультиварці, то пустіть в хід її. Розігрійте пристрій на «випічка» і повторюйте описані вище кроки.

Як приготувати смачний салат з брокколі?

Хочете влаштувати собі легкий, але ситний перекус, тоді зробіть цей простий зелений салат, який позбавить вас від почуття голоду як мінімум на найближчий час.

Складові:

головка брокколі;
чеддер - 75 г;
жменю зелені петрушки;
жменю насіння соняшнику;
фініки - 3 шт .;
фіолетовий лук - 15 г;
йогурт - 45 мл;
мед - 5 мл.

приготування

Відваріть суцвіття брокколі і охолодіть їх, після чого наріжте. Розділіть сир на кубики і змішайте з капустою, зеленню, шматочками фініків і насінням. Доповніть салат тонкими скибочками солодкого фіолетового лука, а потім заправте салат сумішшю йогурту та меду з дрібкою солі.

Як смачно приготувати брокколі на пару?

Складові:

брокколі - 630 г;
соєвий соус - 25 мл;
сухе вино - 15 мл;
мед - 5 мл;

овочевий бульйон - 115 мл;
крохмаль - 5 г;
вершкове масло - 15 г;
часник - 2 зубки.

приготування

Поставте суцвіття брокколі варитися над парою. Змішайте сою, бульйон, вино, крохмаль і мед. Розтопити масло і швидко обсмажте на ньому часникову пасту. Залийте часникову пасту раніше приготовленої сумішшю і дайте соусу загуснути. Полийте готовим соусом відварну капусту.