Як приготувати брокколі?

Красива, вабить своїм зеленим, насиченим кольором капуста брокколі часто притягує наш погляд на ринку і прилавках супермаркетів. Але, на жаль, подивившись на неї ми найчастіше проходимо повз, а лише тому, що просто не знаємо як капусту брокколі правильно приготувати, щоб отримати дуже смачне, та ще й корисну страву. Ми підготували для вас кілька кращих рецептів, після приготування яких цей чудовий продукт займе почесне місце у вашому раціоні.

Як смачно приготувати заморожену броколі на гарнір, з овочами в духовці?

Складові:

заморожена брокколі - 400-450 г;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
морква (середня) - 2 шт .;
свіжий зелений горошок - 150 г;
сир гауда - 150 г;
майонез - 120 г;
курячі яйця - 2 шт .;
перець, сіль - за смаком;
рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

Найчастіше свіжу брокколі можна зустріти тільки посезонно, але заморожену можна купити в будь-який час року. Тому це блюдо ми будемо готувати з замороженої капусти, яку готувати навіть простіше ніж свіжу.

Витягуємо брокколі з упаковки і відразу ж поміщаємо в киплячу, злегка підсолену воду і варимо (після закипання) 6-7 хвилин. Після витягаємо її шумівкою з води на сито і охолодити.

З стручків гороху витягаємо його горошини, які з`єднуємо з нарізаною кільцями ріпчастою цибулею і морквою. Викладаємо сюди остигнула брокколі, присипаємо овочі сіллю, чорним перцем і переміщаємо в форму, рясно змащену олією.

На тертці натираємо сир твердого сорту, заливаємо його з попередньо розмішати в піалі яйцями. Слідом додаємо сюди майонез, перемішуємо всю суміш і покриваємо нею наші овочі в формі, які зверху прикриваємо листом відрізаною за розміром фольги і ставимо їх в прогріту до 180 градусної температури газову духовку. Запікаємо близько 55 хвилин.

Як смачно приготувати капусту брокколі на сковороді?

Складові:

свіжа капуста брокколі - 1 невелика головка;
борошно - 150 г;
сіль «Екстра» - за смаком;
курячі яйця - 3 шт .;
майонез - 2 десертні ложки;
чорний перець - 1/3 ч. ложки;
рослинне масло - 100 г.

приготування

Капусту брокколі занурюємо в велику каструлю з киплячою підсоленою водою і варимо близько 15-17 хвилин, притискаючи головку виделкою на дно, щоб вона не спливала. Після викладаємо брокколі на друшляк або сито і коли вона охолоне, поділяємо її на суцвіття невеликого розміру.

Збовтуємо яйця, з додаванням дрібної солі і чорного перцю. Вводимо до них майонез і ще раз добре все розмішуємо віночком.

Відварені суцвіття брокколі обвалюють спочатку в мисці з пшеничним борошном, а після занурюємо їх в суміш з яєць і майонезу і викладаємо в сотейник з прогрітим, димлячим рослинним маслом. Обсмажуємо капусту з усіх можливих сторін до красивої золотий скоринки.

Як приготувати капусту брокколі в мультиварці?

Складові:

заморожена капуста брокколі - 1 пакет (400 г);
часник - 2 зубки;
домашня сметана - 3 ст. ложки (без гірки);
сир «Російський» - 80 г;
сухий кріп - 0,5 ч. ложки;
дрібна сіль - щіпка;
оливкова олія - 3 ст. ложки.

приготування

Вміст упаковки з капустою викладаємо на тарілку і відправляємо її в мікрохвильовку на 6 хвилин, виставивши капуста брокколі як приготувати режим «Розморожування».

Після викладаємо брокколі в чашу мультиварки, в яку ми попередньо налили оливкова олія. Присипаємо суцвіття капусти дрібною сіллю і пропущеним через прес часником. Закриваємо кришку, виставляємо режим «Випічка» і слідом встановлюємо таймер на 30 хвилин. Через перші 10 хвилин відкриваємо мультиварку і перевертаємо брокколі на іншу сторону. Через 10 хвилин присипаємо капусту сухим кропом, додаємо до них домашню сметану, тертий твердий сир, перемішуємо і, закривши кришку, чекаємо сигналу.