тушкована брокколі

Тушкована брокколі - поживне, дуже смачне і корисне блюдо, яке готується ще й неймовірно просто. Його можна подавати на стіл як самостійно, так і як гарнір до птиці, м`яса риби. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування тушкованої капусти брокколі.

Тушкована курка з брокколі

Складові:

свіжа брокколі - 400 г;
куряча грудка - 200 г;
оливкова олія - 15 мл;
борошно;
морква - 1 шт.

приготування

Курку обробляємо, миємо й нарізаємо невеликими скибочками. Потім кладемо в казанок і тушкуємо до розм`якшення на слабкому вогні. Після цього додаємо моркву, нарізану кубиками, подсаливаем і тушкуємо ще хвилин 5. Потім додаємо брокколі, розібрані на суцвіття, кидаємо дрібку борошна, вливаємо трохи холодної води, оливкова олію і тушкуємо 10 хв. Перед подачею курку, тушковану з брокколі, посипаємо рубаною петрушкою і прикрашаємо шматочками лимона.

Брокколі, тушкована в сметані

Складові:

капуста брокколі - 500 г;
сметана - 150 мл;
мускатний горіх - щіпка;
рослинне масло - 1,5 ст. ложки;
спеції - за смаком.

приготування

брокколі промиваємо, розбираємо на суцвіття і відварюємо до напівготовності на пару. Потім відкидаємо капусту на друшляк і залишаємо стікати. У сковороду наливаємо рослинне олію, нагріваємо, викладаємо брокколі і обсмажуємо до красивої золотистої, періодично, помішуючи. Після цього заправляємо все сіллю, червоним меленим перцем і меленим мускатним горіхом. Ретельно перемішуємо, знімаємо блюдо з плити і поливаємо рясно сметаною.

Брокколі, тушкована в мультиварці

Складові:

капуста брокколі - 300 г;
овочевий бульйон - 500 мл;
відварна яловичина - 250 г;
квасоля зелена - 200 г;
картопля - 2 шт .;
оливкова олія;
кабачок - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
чебрець - за смаком;
зелень петрушки - за бажанням;
спеції.

приготування

Для приготування картоплі, тушкованої з брокколі, всі овочі ретельно промиваємо і чистимо від шкірки. З квасолі обрізаємо хвостики, а брокколі поділяємо на суцвіття. Морква шинкуем кружечками, а всі інші овочі і м`ясо нарізаємо кубиками. Зелень обполіскувати, обсушуємо і дрібно рубаємо. У чашу мультиварки наливаємо олію, викладаємо спочатку яловичину, потім брокколі, кабачок, морква і зелену квасолю. Виставляємо програму «Гасіння», закриваємо кришку і готуємо 40 хвилин. Хвилин через 15, додаємо картоплю і зелень, вливаємо бульйон, солимо і перчимо. Акуратно перемішуємо і знову закриваємо кришку. Тушкуємо брокколі з овочами до закінчення встановленої програми.