Салат з брокколі і сьомгою

Давайте розглянемо з вами рецепти дуже оригінального і вишуканого салату з брокколі і сьомгою, який викличе безліч позитивних емоцій у ваших гостей.

Салат з брокколі і солоної сьомгою

Складові:

сьомга слабосолона - 200 г;
брокколі - 150 г;
свіжі огірки - 150 г;
помідори - 2 шт .;
цибулина червона - 1 шт .;
гірчиця французька в зернах - 1 ч. ложка;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
листя салату - для подачі;
спеції - за смаком.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати салат з брокколі і рибою. Капусту гарненько промиваємо, струшуємо і розбираємо на суцвіття. Потім кидаємо їх в киплячу підсолену воду і варимо протягом 3 хвилин. Далі відкидаємо брокколі на друшляк і залишаємо остигати. Помідори миємо, обсушуємо і розрізаємо навпіл, а огірки шинкуем полукружкамі. Цибулю чистимо, подрібнюємо півкільцями. Сьомгу обробляв, на невеликі шматочки. Тепер готуємо заправку для салату: змішуємо оливкову олію з зернистою гірчицею і перемішуємо до однорідності. Всі інгредієнти перекладаємо в глибоку миску, поливаємо заправкою, подсаливаем, перчимо і перемішуємо. Викладаємо салат на оформлене салатним листям блюдо і подаємо до столу.

Теплий салат з сьомгою і брокколі

Складові:

обсмажений стейк сьомги - 200 г;
рукола - 200 г;
брокколі - 200 г;
помідори черрі - 100 г;

оливки - 10 шт .;
цибулина червона - 1 шт.

приготування

Для приготування цього салату, рибу заздалегідь обробляємо, нарізаємо шматочками і обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків протягом 5 хвилин. Капусту брокколі промиваємо, розбираємо на суцвіття і відварюємо в киплячій підсоленій воді близько 7 хвилин. Помідори розрізаємо навпіл, очищений цибулька шаткуємо півкільцями і перекладаємо овочі в салатницю. Брокколі додаємо до сьомги, нагріваємо 3 хвилини, а потім перекладаємо до овочів. готовий теплий салат скроплюємо маслом, солимо, перемішуємо і подаємо.