Курячі тефтелі у вершковому соусі в духовці

Тефтелі з курятини в вершковому соусі - Блюдо, яке неодмінно прикрасить ваш стіл. М`ясо виходить дуже соковитим, ніжним, а тонкий аромат не залишить нікого байдужим. Подаємо їх з будь-яким гарніром і свіжими овочами.

Курячі тефтелі у вершковому соусі в духовці

Складові:

• куряче свіже філе - 500 г;
• цибулина - 1 шт .;
• молоко коров`яче - 0,5 ст .;
• білий хліб - 1 скибочка;
• спеції.

Для соусу:

• вершки - 500 мл;
• спеції;
• сир - 300 г;
• часник - 3 зубчики;
• свіжа зелень.

приготування

Рецепт приготування вершкового соусу для тефтелей досить простий. Для цього очищаємо зубчики часнику, дрібно рубаємо їх і змішуємо з тертим сиром і подрібненою зеленню. Після цього вливаємо вершки, кидаємо спеції і добре перемішуємо.

Хлібний скибочку замочуємо в молоці. Цибулину чистимо і дрібно шаткуємо, а куряче філе перекручуємо через м`ясорубку. Тепер з`єднуємо м`ясо з цибулею, хлібом і заправляємо фарш спеціями. Формуємо руками невеликі кульки і викладаємо їх в форму. Запікаємо при температурі 180 градусів, а потім заливаємо курячі тефтелі вершковим соусом і відправляємо блюдо ще на 20 хвилин в духову шафу.

Рецепт курячих тефтелей в вершковому соусі

Складові:

• курячий фарш - 300 г;
• молоко - 100 мл;
• цибулина - 1 шт .;
• борошно - для панірування;
• яйце - 1 шт .;
• білий хліб - 3 скибочки;
• спеції.

Для соусу:

• вершки - 450 мл;
• сир - 150 г;
• морква - 1 шт .;
• часник - 1 зубчик;
• свіжа зелень - 50 г.

приготування

Куряче філе подрібнюємо в блендері. Овочі очищаємо, обполіскувати і натираємо на крупній тертці. Морква прибираємо поки в сторону, а цибулька з`єднуємо з м`ясним фаршем. Додаємо за смаком спеції і вводимо збите яйце. Шматочки білого хліба розмочуємо в молоці і відправляємо до решти інгредієнтів, трохи віджавши руками. з приготованого фаршу ліпимо кульки, обвалюють у борошні і викладаємо тефтелі в форму, попередньо промазану рослинним маслом. Запікаємо все 15 хвилин при температурі 180 градусів. Не гаючи часу, готуємо соус: сир натираємо на маленькому тертці, а очищені зубчики часнику і зелень подрібнюємо ножем. У чашку виливаємо вершки, додаємо моркву, зелень і часник. Потім всипаємо сир і ретельно перемішуємо. Тепер дістаємо з духовки форму і поливаємо соусом кожен кульку. Відправляємо форму назад і засікаємо приблизно 40 хвилин. На гарнір чудово підійде відварна гречка, картопля або макарони.

Відео: Курячі тефтелі у вершковому соусі

Відео: Курячі Тефтели в Вершковому соусі