медові оладки

Мед - один з тих продуктів, які не тільки дуже корисні, але ще і смачні. Його широко застосовують в кулінарії, блюда з нього володіють особливим смаком. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати медові оладки.

Оладки медові - рецепт

Складові:

борошно - 400 г;
кефір - 800 мл;
яйця - 4 шт .;
сода - 0,5 ч. ложки;
мед - 4 ст. ложки;
сіль - щіпка.

приготування

Борошно просіваємо, додаємо соду і сіль. Білки відділяємо від жовтків. Жовтки змішуємо з кефіром, додаємо мед, вимішуємо. В отриману суміш вводимо борошно. Тепер білки добре збиваємо міксером, додаємо в тісто. Маса повинна вийти консистенції густої сметани. На сковороді розігріваємо олію, ложкою викладаємо оладки і обсмажуємо до рум`яної скоринки. При цьому бажано спочатку обсмажити на сильному вогні з одного боку, потім перевернути, вогонь зменшити і протушкувати під кришкою до готовності. Подавати зі сметаною.

Оладки на дріжджах з медом

Складові:

борошно - 550 г;
молоко пряжене - 400 мл;
яйця - 3 шт .;
дріжджі свіжі - 30 г;
мед - 2 ст. ложки;
сіль - щіпка;
свіжа полуниця - 200 г;
сметана - 200 г;
цукор - 3 ч. ложки.

приготування

Дріжджі розводимо в 100 г теплого молока і залишаємо на 20 хвилин. Жовтки відділяємо від білків, в підігріте молоко додаємо жовтки, сіль. Тепер вводимо підійшли дріжджі, додаємо просіяне борошно, мед і сіль. Збиті білки потихеньку вводимо в тісто. Ми залишаємо його на 30 хвилин підходити. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо оладки. Полуницю з цукром збиваємо зі сметаною. Кілька ягід залишаємо для прикраси. Отриманим соусом поливаємо медові оладки, прикрашаємо часточками полуниці і подаємо до столу.

Порада: в тісто бажано додавати рідкий мед, якщо він загус і засахарився, розтопіть його на водяній бані або ж у мікрохвильовці.