Оладки з яблуками на кефірі

Оладки - найпопулярніша страва, яке роблять господині на сніданок. Готуються вони дуже швидко і виходять неймовірно смачними і корисними. Пропонуємо вам приготувати оладки з яблуками на кефірі.

Рецепт оладок з яблук на кефірі

Складові:

борошно - 1 ст .;
кефір - 1 ст .;
цукор білий - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
сода - щіпка;
ванілін - за смаком;
цукрова пудра або рідкий мед - для подачі;
яблука - 5 шт.

приготування

Яблука промиваємо, витираємо рушником і нарізаємо кубиками або подрібнюємо блендером. Яйця розбиваємо в піалку, збиваємо гарненько віночком, кидаємо цукровий пісок, ванілін і виливаємо кефір. Після цього всипаємо борошно і замішуємо тісто однорідної консистенції. Додаємо порізані фрукти, перемішуємо і викладаємо масу невеликими порціями, використовуючи столову ложку, на розігріту сковороду. Обсмажуємо оладки в маслі з усіх боків, а потім складаємо стопкою на тарілку, посипаємо дрібною цукровою пудрою або подаємо з медом.

Пишні оладки з яблуками на кефірі

Складові:

яблука - 3 шт .;
кефір - 170 мл;
яйце - 3 шт .;
борошно;
цукор - 3 ст. ложки;
масло рослинне.

приготування

Яйця з`єднуємо з цукровим піском, збиваємо вінчиком до отримання пишної маси, всипаємо борошно, вливаємо кефір і знову все гарненько вимішуємо. За консистенцією готове тісто повинно вийти, як нежирна сметана. Тепер кидаємо дрібку гашеного соди. З яблук зрізаємо шкірку і натираємо фрукти на крупній терочке. Додаємо масу до тесту і перемішуємо. Пробуємо його на смак, цукор, кидаємо ваніль, корицю і знову перемішуємо. У сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і викладаємо тісто на сковорідку, використовуючи столову ложку. Обсмажуємо оладки з усіх боків, а потім подаємо до столу з квітковим медом або варенням.

Оладки на кефірі з яблуками без яєць

Складові:

кефір - 400 мл;
сода - щіпка;
сухі дріжджі - 2 ст. ложки;
вода фільтрована - 0,5 ст .;
цукор - 1 ч. ложка;
яблука - 2 шт .;
борошно - 100 г.

приготування

Кефір виливаємо в ковшічек, злегка підігріваємо в мікрохвильовій печі, кидаємо соду і перемішуємо. Ми залишаємо суміш на 10 хвилин, а цим часом розводимо в теплій воді швидкорозчинні дріжджі і кидаємо ложку цукру. Коли дріжджі почнуть «грати», вливаємо кефір і всипаємо порціями просіяне борошно. Замішуємо однорідне рідкуватий тісто і відставляємо його в сторону. Яблука промиваємо, витираємо, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Додаємо фруктову масу до тесту і перемішуємо. У розігріту сковороду наливаємо соняшникову олію, викладаємо ложкою тісто і обсмажуємо оладки до появи рум`яної скоринки спочатку з одного боку, а потім з іншого. Подаємо випічку зі сметаною або будь-яким ягідним варенням на ваш розсуд.

Оладки на кефірі на дріжджах з яблуками

Складові:

сухі швидкорозчинні дріжджі - 1 ч. ложка;
вода фільтрована - 0,5 ст .;
кефір - 100 мл;
яйце - 1 шт .;
борошно - 1,5 ст .;
цукор - 3 ст. ложки;
банан - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;
масло рослинне;
ванілін.

приготування

Кефір виливаємо в миску, трохи підігріваємо, всипаємо дріжджі і борошно. Ретельно перемішуємо, затягуємо посуд плівкою і залишаємо в теплі на 40 хвилин. За цей час воно збільшитися приблизно в 3 рази. Після закінчення часу вводимо яйця, кидаємо сіль, білий цукор і ванілін за смаком. Яблуко промиваємо, натираємо на терочке, а банан очищаємо і розминаємо виделкою. Додаємо фруктову масу в тісто, ретельно перемішуємо і залишаємо його ще на півгодини. Далі беремо сковорідку, наливаємо масло, прогріваємо його, викладаємо тісто ложкою і обсмажуємо оладки традиційним способом.