Пишні оладки на кефірі

Мрія кожної господині - приготувати пишні і смачні оладки на кефірі, щоб вони ще потім не осіли. І виявляється це абсолютно не складно втілити в реальність. Існує думка, що смачні оладки виходять тільки з додаванням дріжджів швидкодіючих, але це зовсім не так. Сьогодні ми розповімо вам, що потрібно зробити для того, щоб у вас вийшли пишні оладки.

пишні дріжджові оладки на кефірі

Складові:

кефір - 500 мл;
куряче яйце - 2 шт .;
сухі дріжджі - 3 ст. ложки;
сіль - щіпка;
цукровий пісок - 3 ст. ложки;
борошно - 2 ст.

приготування

Щоб приготувати пишні оладки кефір трохи підігріваємо на слабкому вогні, кидаємо сіль, цукровий пісок і швидкорозчинні дріжджі. Потім знімаємо посуд з плити, вводимо заздалегідь збиті яйця і перемішуємо. Відправляємо тісто приблизно на часочек в тепле місце, прикривши зверху рушником. Далі всипаємо борошно, розмішуємо і обсмажуємо оладки в розпеченому вершковому маслечко з двох сторін, викладаючи тісто ложкою. Ось і все, пишні оладки на теплому кефірі готові!

Пишні оладки на кефірі

Складові:

кефір - 500 мл;
борошно вищого сорту - 3 ст .;
цукровий пісок - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
ванілін - 1 пакетик;
розпушувач - 1 ст. ложка;
сіль - щіпка.

приготування

Куряче яйце змішуємо з сіллю, цукром і гарненько все збиваємо міксером. Кефір розігріваємо і тоненькою цівкою вводимо в яєчну суміш. Робимо це дуже повільно, постійно помішуючи, щоб яйце не згорнулося. Борошно просіваємо кілька разів, з`єднуємо з ваніліном і всипаємо поступово до основної маси. Потім кидаємо розпушувач і все перемішуємо до однорідного стану. Тісто має вийти густим і повільно стікати з ложки. Випікаємо найпишніші оладки на кефірі на розігрітому добре рослинному маслечко по кілька хвилин з кожного боку.

Швидкі пишні оладки на кефірі

Складові:

кефір - 500 мл;
цукровий пісок - 3 ст. ложки;
сода харчова - 1 ч. ложка;
борошно просіяне - 2,5 ст.

приготування

Для цього способу приготування важливо, щоб кисломолочний продукт був не холодним, а приблизно кімнатної температури. Тому дістаємо його заздалегідь з холодильника, щоб вранці ми змогли швиденько приготувати пишні оладки. Отже, для тесту змішуємо кефір з цукром. Потім кидаємо соду, що не гашене оцтом і все добре перемішуємо. Далі вводимо маленькими порціями просіяне борошно і замішуємо однорідне тісто, щоб в ньому не було грудочок. На сковорідку наливаємо рослинне олію, розігріваємо його, викладаємо тісто за допомогою ложки і обсмажуємо оладки рівномірно з двох сторін на невеликому вогні. Подаємо їх гарячими з ягідним варенням, медом або згущеним молоком.

Бабусині пишні оладки на кефірі

Складові:

сіль - щіпка;
мед квітковий - 2 ст. ложки;
кефір - 500 мл;
цукровий пісок - 1 ст. ложка;
сода харчова - щіпка;
борошно - 2,5 ст .;

масло рослинне - для обсмажування;
сметана, повидло, мед - для подачі.

приготування

Всі необхідні інгредієнти заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо остигати приблизно до кімнатної температури. Далі беремо миску, наливаємо в неї кефір і кидаємо ложку солі. Додаємо трохи цукру, квіткового меду і соди. Потім поступово всипаємо порціями борошно і замішуємо тісто. Тепер ставимо на плиту сковорідку, наливаємо в неї невелике кількостей масла, розігріваємо його і столовою ложкою викладаємо оладки. Обсмажуємо їх на середньому вогні, накривши кришкою, а потім перевертаємо на інший бік і доводимо до готовності. Дуже пишні оладки, приготовані на кефірі, викладаємо на тарілку, поливаємо медом або подаємо з повидлом.