Морквяна запіканка - рецепт

Якщо ваші відносини з морквою не склалися, то це лише тому, що вам не доводилося готувати смачну морквяну запіканку. Ніжна і ледь солодкувата, вона може стати як основною стравою, так і корисним і недорогим ласощами до чаю. Про найцікавіші рецептах читайте далі.

Морквяна запіканка в мультиварці

Складові:

• морква - 1 кг;
• борошно - 175 г;
• цукровий пісок - 160 г;
• яйця - 4 шт .;
• вершкове масло - 220 г;
• розпушувач - 5 г;
• сода - 3 м

приготування

Змастивши дно і стінки мультіварочной чаші, приступаємо до чищення і нарізки моркви. Нарізані плоди заливаємо водою так, щоб покрити на 4-5 см. Після закипання рідини зменшуємо вогонь і варимо морква порядку півгодини або до м`якості. Пюріруем морква і змішуємо її з борошном, цукром, яйцями, м`яким маслом і сумішшю соди з розпушувачем. Щіпка солі допоможе відтінити виражену солодкість страви.

Перекладаємо суміш для запіканки в мультиварку і, виставивши режим «Випічка», готуємо її близько 55-60 хвилин.

Морковно-яблучна запіканка - рецепт

Складові:

• морква - 680 г;
• яблука - 430 г;
• борошно - 80 г;
• цукор - 60 г;
• мускатний горіх;
• вершкове масло - 40 г;
• апельсиновий сік - 120 мл.

приготування

Нарізавши морква кубиками, розміщуємо її в контейнері пристрою над киплячій водяній лазнею. Коли морква дійде до напівготовності, змішуємо її з скибочками яблук аналогічного розміру і кладемо в розігріту чашу з розтопленим маслом. Змішуємо цукор з мускатом і борошном, посипаємо основу запіканки отриманою сумішшю і поливаємо соком апельсина. Перемикаємо пристрій в режим «Випічка» на 45 хвилин.

Морквяно-гарбузова запіканка з рисом

Складові:

• рис - 160 г;
• молоко - 480 мл;
• морква - 600 г;
• гарбуз - 400 г;
• цукровий пісок - 40 г;
• яйця - 2 шт .;
• вершкове масло - 90 г;
• крекери - 5-6 шт .;
• мускатний горіх - 4 м

приготування

Перед тим, як приготувати морквяну запіканку, промитий рис відварюємо як зазвичай. Одночасно готуємо шматочки гарбуза і картоплі на пару і розминаємо їх в пюре. Яйця збиваємо, додавши цукор і мускатний горіх з молоком. З`єднуємо відварений рис з овочевим пюре і яєчно-молочною сумішшю, а потім переміщаємо все в змащену маслом чашу мультиварки, посипаємо крихтою крекерів і покриваємо вкрапленнями м`якого вершкового масла. Після випікання крихта і масло утворюють хрустку скоринку.

Морквяно-яблучна запіканка буде готова через годину приготування в режимі «Випічка».

Морквяна запіканка з манкою

Складові:

• манна крупа - 130 г;
• чилі і куркума - по 3 г;
• зелений горошок - 50 г;
• морква - 130 г;
• білий лук - 60 г;
• тертий імбир;
• перець чилі;
• йогурт - 240 мл;
• рослинне масло - 20 мл;
• вода - 120 мл;
• сода - 4 г;
• насіння кунжуту.

приготування

Розігрів рослинне масло, обсмажуємо на ньому морква з цибулею і зеленим горошком близько 5-7 хвилин. Після, додаємо тертий імбир і чілі, кладемо прянощі і перемішуємо. Змішуємо овочі з манкою і заливаємо сумішшю води і йогурту. Ми залишаємо основу для запіканки набрякнути близько півгодини. Якщо ви хочете зробити пісну морквяну запіканку, то рецепт можна модифікувати, прибравши з нього йогурт і замінивши його соєвим або кокосовим молоком, або водою. Коли манка вбере велику частину вологи, суміш для запіканки перекладаємо в змащену маслом чашу мультиварки і виставляємо режим «Випічка» на годину. Перед тим, як закрити кришку чаші, можете посипати запіканку насінням кунжуту або тертим сиром.

Після, дайте страві охолонути прямо в формі, а потім обережно перекладіть на тарілку - через відсутність яєць запіканка виходить дуже ніжною і вимагає відповідного звернення.

Відео: Рецепт морквяної запіканки як в садку

Відео: Сирно-морквяний запіканка в мультиварці