Омлет з куркою

Ніжний і дуже смачний омлет з куркою прекрасно підійде не тільки для сніданку, а й для розвантажувального легкої вечері. Тут можна використовувати абсолютно будь-який куряче м`ясо: відварне, копчене або обсмажене - все залежить тільки від ваших смакових уподобань. Отже, пропонуємо вам кілька простих рецептів приготування омлету з куркою.

Омлет з куркою і помідорами

Складові:

яйце - 8 шт .;
копчена курка - 250 г;
свіжі шампіньйони - 150 г;
помідор - 2 шт .;
оливки без кісточок - 10 шт .;
сир - 60 г;
рослинна олія;
спеції.

приготування

Для приготовлення омлету з грибами і куркою філе нарізаємо соломкою. Свіжі печериці обробляємо, промиваємо і шаткуємо невеликими скибочками, а оливки без кісточок подрібнюємо кільцями. Помідори обшпарюємо окропом, знімаємо акуратно з них шкірку, видаляємо насіння і нарізаємо овочі пластинками. Часничок чистимо і тоненько шаткуємо, а остренький сир натираємо на тертці.

Тепер беремо сковороду, наливаємо трохи оливкової маслечка і обсмажуємо до золотистого кольору часник. Далі викладаємо печериці та продовжуємо пассерование, помішуючи все дерев`яною лопаткою. Коли грибна рідина повністю випарується, перекладаємо обсмажування в миску. Яйця добре збиваємо, додаємо сіль, перець, курку, помідори, гриби і оливки. Всипаємо за бажанням сухі прованські трави і все ретельно перемішуємо. Викладаємо масу в сковороду і обсмажуємо омлет до готовності. Потім ставимо його в розігріту духовку, посипаємо сиром і чекаємо рівно 5 хвилин до утворення золотистої скоринки. Подаємо омлет на стіл гарячим, склавши навпіл і прикрасивши свіжою зеленню.

Омлет з куркою в мультиварці

Складові:

кольорова капуста - 150 г;
куряче філе - 200 г;
капуста брокколі - 150 г;
яйце - 5 шт .;
молоко - 1 ст .;
сир - 100 г;
зелень - за бажанням;

рослинне масло - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в чашу мультиварки, наливаємо трохи рослинного маслечка. Суцвіття цвітної капусти та брокколі заздалегідь размораживаем і додаємо до м`яса. Яйця збиваємо вінчиком до однорідного стану, вливаємо молоко, кладемо сіль, все перемішуємо і заливаємо цією сумішшю вміст чаші.

Зверху присипаємо тертим сиром, встановлюємо режим «Випічка» і засікаємо рівно 30 хвилин. Готовий омлет перекладаємо на широку тарілку, розрізаємо на шматочки, посипаємо зеленню і подаємо на стіл!