Печиво крекер

Рецепт крекерів в домашніх умовах стане в нагоді всім любителям перекушувати солоними снеки власного приготування. Таке блюдо чудово підійде не тільки до пива, але і до звичайнісінького вечірнього чаювання.

Печиво крекер - рецепт з сиром

Крекер з сиром, рецепт якого представлений нижче, виходить напрочуд ароматним і смачним і дуже подобається дітям.

Складові:

борошно - 300 г;
сир тертий - 70 г;
масло вершкове - 250 г;
сіль - 5 р

приготування

Масло для приготування домашніх сирних крекерів повинно бути холодним. Для приготування тіста необхідно змішати половину натертого сиру з сіллю і борошном, після чого додати до них нарізане дрібними кубиками масло. Готове тісто слід скачати в кулю і розділити його на дві рівні частини, після чого прибрати їх в холодильник на годину.

Кожну з охолоджених частин тесту необхідно розкачати в ковбаску і нарізати на порції. Вийшло печиво можна викладати на деко, покритий пекарської папером або змащений маслом.

Перед тим, як відправити лист в духовку, потрібно посипати печиво сиром, що залишився. Випікати крекери необхідно 20-25 хвилин при температурі 180 градусів. Такі сирні крекери і їх рецепт надовго пропишуться в вашому домі.

Крекер солоний - рецепт з крупною сіллю

Складові:

масло вершкове - 75-80 г;
борошно - 150 г;
сіль крупного помелу - 1 ч. ложка;
молоко - 4 ст. ложки.

приготування

Вершкове масло найкраще прибрати в морозильну камеру на 15 хвилин, після чого натерти його на дрібній тертці.

До натертого маслу слід додати молоко і сіль, після чого повільно вмішати до них борошно і замісити тісто. Готове тісто потрібно прибрати в холодильник на 1-2 години.

Охолоджене тісто можна розкачати в пласт товщиною не більше 5 мм, після чого нарізати на квадратики і наколоти кожен з них виделкою. Квадратики необхідно перенести на деко і випікати при 170-180 градусах 20 хвилин.

Відмінною закускою до пива, і просто альтернативою звичним крекери стануть брецели, або несолодке печиво з кунжутом.