Пісочне печиво на швидку руку

Потрібно швидко приготувати солодощі до вечірнього чаю? Тоді швидше приготування печива по цих рецептах може стати тільки покупка пачки вже готового ласощі. Масляниста, солодке і тане в роті, воно заслуговує кожної хвилини, витраченої на його випічку.

Швидке пісочне печиво

Складові:

борошно - 390 г;
вершкове масло - 165 г;
цукровий пісок - 145 г;
яйце - 1 шт .;
ванільна паста - 5 мл;
розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

Розм`якшене вершкове масло перетворите в кремоподібну повітряну масу, збивши його з цукровим піском. Не припиняючи роботу міксера, почніть поступово вливати до маслу збиті яйця і ванільну пасту. З`єднайте розпушувач і пропущену через сито борошно. Всипте борошно до масляної суміші і замісити основу для печива. Дайте тесту охолонути в морозильній камері 15 хвилин, щоб легше розкочувалося, а тим часом духовка встигне розігрітися до 180 градусів.

Розкачати пласт пісочного тіста, розділіть його на тонкі смужки або вирубкою надайте необхідну форму, викладіть їх на лист пергаменту і запікайте 14 хвилин.

Готове пісочне печиво, зроблене на швидку руку, можна занурити в шоколад перед подачею.

Пісочне печиво з сиром на швидку руку

Складові:

масло вершкове - 260 г;
цукровий пісок - 285 г;
яйця - 2 шт .;
сир - 425 г;
борошно - 470 г;
сода і розпушувач - по 1 ч. ложці.

приготування

Поки духовка розігрівається до 180 градусів, збийте м`яке масло з цукровим піском і яйцями. До масляної суміші додайте протертий через сито сир. З`єднайте борошно з содою і розпушувачем. Всипте сухі інгредієнти до крему з сиру і масла. Замісити тісто, скачайте його в кульки і розмістіть їх на аркуші пергаменту. Випікайте ласощі 8-10 хвилин, а як охолонуть, покрийте простий цукровою глазур`ю або шоколадом.

Пісочне печиво на швидку руку з варенням

Для приготування цього печива краще брати варення з дуже густим сиропом або з переважаючою кількістю ягід.

Складові:

цукровий пісок - 80 г;
вершкове масло - 65 г;
кефір - 15 мл;
яєчні жовтки - 2 шт .;
борошно - 135 г;
розпушувач - 1 ч. ложка;
ягідне варення - за смаком.

приготування

Зазвичай, насамперед необхідно буде розігріти духовку до 180 градусів. Збивши цукровий пісок з маслом кімнатної температури протягом 3 хвилин, в отриманий крем можна додати ваніль або інший ароматизатор, а можна відразу влити жовтки і продовжити збивання ще пару хвилин. Окремо змішуємо борошно і розпушувач. Додаємо сухі інгредієнти до масляною масою. Отримане тісто ділимо на порції, в центрі кожної пальцем робимо поглиблення і кладемо туди трохи варення. Випікаємо печиво 25 хвилин, а перед дегустацією охолоджуємо ще не менше 10.

Швидке пісочне тісто для печива з сиром

Про те, як спекти солодке пісочне печиво швидко і смачно ми вже встигли поговорити не один раз, але як на рахунок солоних сирних крекерів з ароматними травами? На виході виходить відмінна закуска до пінного або приємне доповнення до салату.

Складові:

вершкове масло - 225 г;
тертий пармезан - 225 г;
борошно - 255 г;
гілочки чебрецю - 4 шт.

приготування

Поки духовка розігрівається до чергових 180 градусів, розітріть холодне вершкове масло з борошном і листочками чебрецю. До олійно-борошняної крихті додайте щедру порцію тертого сиру і замісіть гладке тісто. Розділіть тісто на три частини, кожен шматок розкачайте в ковбаску завдовжки 20 см і наріжте п`ятаками сантиметрової товщини. Викладіть печиво на лист пергаменту і готуйте 16-20 хвилин. Після, рум`яні сирні крекери остуджують і зберігають в герметичному контейнері 3-4 дні.