пісний сніданок

Під час великого посту не так вже просто урізноманітнити своє меню. Особливо спантеличує вибір страв на сніданок. Пропонуємо кілька ідей для пісного сніданку, які ви зможете реалізувати у себе на кухні, тим самим забезпечивши себе до ранкової трапези смачним і корисним не дивлячись на пісний склад стравою.

Пісні каші на сніданок

Солодка вівсяна каша

Складові:

пластівці вівсяні - 75 г;
вода очищена (окріп) - 160 мл;
мед рідкий - 35 г;
цукати - 10 г;
горіхи подрібнені - 10 г;
родзинки без кісточок - 10 г;
свіжа груша або яблуко - 1 шт.

приготування

Для приготування пісної каші заливаємо вівсяні пластівці в мисці окропом, прикриваємо ємність кришкою і даємо настоятися хвилин п`ятнадцять. Після цього додаємо нарізану дрібненько або перетерту на тертці грушу або яблучко, кидаємо також цукати, родзинки і горіхи, поливаємо страву медом і тут же подаємо до столу.

Пісна гречана каша з грибами

Складові:

гречана крупа - 250 г;
свіжі шампіньйони - 275 г;
цибулина ріпчаста - 65 г;
рослинне масло без запаху - 35 мл;
мелений чорний перець - 1 щіпка;
кухонна сіль - 1 щіпка.

приготування

Перебираємо і промиваємо крупу гречану, заливаємо її водою, взявши на одну порцію гречки дві порції води. Підсолюємо вміст за смаком і ставимо варитися на помірному вогні під кришкою, не перемішуючи. У той же час миємо й нарізаємо пластинами грибочки і півкільцями цибулину, закладаємо в прогріту з рослинним рафінованим маслом сковорідку спочатку цибулю, а потім додаємо грибочки і смажимо, помішуючи, до м`якості і повного випаровування всієї рідини. Після цього змішуємо готову гречку з обсмаженими грибочками і можемо подавати, розклавши по тарілках.

Варіанти швидких пісних бутербродів на сніданок

Бутерброди з хумусом

Складові:

хумус - 75 г;
хліб або тости - 3-4 скибочки;
помідори свіжі - 75 г;
огірки свіжі - 75 г;
гілочки свіжої зелені - 3-4 шт .;
невеликі салатні листочки - 3-4 шт.

приготування

Ситні і поживні пісні бутерброди можна приготувати з хумусом. Для цього скибочки свіжого хліба або тости промазуємо трохи хумусом, викладаємо зверху салатний листик, покриваємо ще шаром хумус, оформляємо зверху скибочками свіжих томатів і огірків, гілочкою свіжої зелені і тут же подаємо.

Бутерброди з помідорами і часником

Складові:

хліб - 3-4 великих скибочок;
помідори свіжі - 75 г;
оливкова олія - 3-4 ст. ложки;
зубці часникові - 2-3 шт .;
гілочки свіжого базиліка - 3-4 шт .;
невеликі салатні листочки - 3-4 шт.

приготування

Для бутербродів в даному випадку свіжий хліб необхідно підсмажити в тостері або на сковороді з оливковою олією, а потім натерти очищеними зубцями часнику. Свіжий помідор обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо дрібненькими кубиками. Викладаємо скибочки томатів на хлібні шматочки з салатним листочками, поливаємо оливковою олією і доповнюємо листочками свіжого базиліка.

Бутерброди з грибною ікрою

Складові:

хліб - 3-4 великих скибочки;
морква - 65 г;
свіжі шампіньйони - 275 г;
цибулина ріпчаста - 65 г;
рослинне масло без запаху - 35 мл;
мелений чорний перець - 1 щіпка;
кухонна сіль - 1 щіпка.

приготування

Для початку приготуємо грибну ікру. Для цього відварюємо до готовності грибочки, а подрібнені овочі пасеруємо на рослинній маслечко без запаху до м`якості. Після цього розбиваємо відварені гриби і піджарку в блендері, присмачуємо за смаком сіллю, перчиком і рослинним маслом і ще раз змішуємо блендером.

Намазуємо отриману грибну ікру на свіжі або підсмажені в тостері скибочки хлібця і тут же подаємо.

Пісні картопляні котлети

Складові:

картопляне густе пюре без молока і масла - 520 г;
борошно пшеничне - 65 г;
сухарі панірувальні - 120 г;
масло рослинне без запаху - 100 мл.

приготування

Остигнуло густе картопляне пюре змішуємо з борошном, скочується з отриманої маси кульки, Придавлюємо їх трохи до отримання круглих котлеток, паніруємо в сухарях і підрум`янюємо до хрусткої скоринки в рослинному маслі на сильному вогні на сковороді.