Оладки без дріжджів

Метушня з дріжджовим тестом і вся ця трата часу не виправдана, коли під рукою є перевірені бездріжджові рецепти оладок. Однією соди або розпушувача, в компанії кисломолочних продуктів, буде досить для того, щоб отримати пишні і легкі оладки на виході. Детальніше про те, як приготувати млинці без дріжджів, читайте нижче.

Оладки на молоці без дріжджів - рецепт

Тісто для оладок - Універсальна основа, яка здатна впоратися з будь-якими добавками. В якості останньої в цьому рецепті виступає кокосова стружка, але ви можете не обмежуватися лише цією опцією і використовувати в якості доповнення практично все, що завгодно: від свіжих і заморожених фруктів і ягід, до горіхів і спецій.

Складові:

борошно - 115 г;
кокосова стружка - 15 г;
розпушувач - 1 1/2 ч. ложки;
цукровий пісок - 25 г;
молоко - 235 мл;
яйця - 2 шт.

приготування

З`єднайте першу трійку інгредієнтів разом, після чого зробіть в центрі суміші лунку і вбийте в неї яйця. Перемішайте, підлити трохи молока, знову перемішайте. Підливайте молоко в 3-4 заходу, щоб в тесті не утворювалися грудочки. Готову суміш доповніть кокосовою стружкою. Для посилення кокосового аромату, можна крапнути в тісто пару крапель ароматизатора або кокосового лікеру. Тепер залишається лише обсмажити порції тесту на розігрітій сковороді і подавати оладки без дріжджів до столу.

Пишні оладки на молоці без дріжджів - рецепт

Складові:

яйця - 2 шт .;
борошно - 235 г;
молоко - 175 мл;
яйце - 1 шт .;
цукровий пісок - 35 г;
розпушувач - 4 ч. ложки;
сода - 1/2 ч. ложки.

приготування

З`єднайте сухі складові разом, а рідини збийте окремо. Влийте молочну суміш до борошняної і замістити тісто. Обсмажуйте порції суміші на розігрітій поверхні сковороди до зарум`янювання з обох сторін. Під час обсмажування ви можете додати в тісто будь-які свіжі плоди, приготувавши, наприклад, оладки на молоці з яблуками без дріжджів, виклавши скибочки яблук на поверхню оладок з не обсмаженої боку.

Оладки на кефірі без дріжджів - рецепт

Складові:

борошно - 115 г;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сода - 1/2 ч. ложки;
цукровий пісок - 15 г;
яйце - 1 шт .;
кефір - 230 мл.

приготування

Перші чотири інгредієнти змішайте разом і вбийте до них яйце. Слідом підлити кефір і ретельно перемішайте тісто. Залиште суміш на 7-10 хвилин, щоб луг соди і розпушувача встигла прореагувати з кислотою кефіру, а потім приступайте до обсмажуванні.