Салат «Дівочі сльози»: 6 корисних рецептів

Під таким сумним назвою ховаються різні салати, які об`єднує одне - кожен з них містить в своєму складі такої інгредієнт як редька. Нечасто вживаємо ми його в їжу і дуже даремно. Адже в ній міститься просто величезний набір вітамінів і мікроелементів, завдяки яким цей овоч має бактерицидну дію. Цікаві варіанти салату «Дівочі сльози» чекають вас нижче.

Рецепт салату «Дівочі сльози»

Складові:

відварна яловичина - 300 г;
твердий сир - 100 г;
цибуля ріпчаста - 100 г;
чорна редька - 200 г;
часник - 2 зубчики;
вершкове масло - 30 г;
майонез - 150 г;
зелень кропу - 1 пучок;
сіль за смаком.

приготування

Редьку очищаємо від шкірки і замочуємо в холодній воді мінімум на годину. Охолоджене варене м`ясо нарізаємо соломкою. Твердий сир і редьку трьом на крупній тертці. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Цибулю нарізаємо півкільцями або кільцями й обсмажуємо на вершковому маслі. Кріп миємо, обсушуємо і дрібно кришимо. Всі інгредієнти з`єднуємо, додаємо майонез, перемішуємо і якщо потрібно, подсаливаем.

Салат «Дівочі сльози» з журавлиною

Складові:

відварне м`ясо - 400 г;
журавлина - 100 г;
чорна редька - 200 г;
яйця - 2 шт .;
сметана - 100 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
петрушка для прикраси.

приготування

Відварене м`ясо нарізаємо кубиками, редьку чистимо і тремо на тертці. Яйця відварюємо круто і дрібно кришимо. Ягоди журавлини моєму і обсушуємо. Всі інгредієнти з`єднуємо, додаємо сметану, сіль і перець за смаком. А перед подачею до столу прикрашаємо його гілочками петрушки.

«Дівочі сльози» з яблуками

Складові:

яблука - 300 г;
цибуля - 50 г;
редька - 250 г;
майонез - 100 г.

приготування

Для салату краще брати яблука кислих сортів. Чистимо їх від шкірки і трьом на тертці. Точно так само чинимо і з редькою. Цибулю нарізаємо кільцями і обдаємо окропом, щоб пішла гіркота. Також його можна замаринувати в суміші води з оцтом в пропорції 1: 1 і витримати хвилин 20. З`єднуємо цибулю, яблука і редьку і заправляємо це все майонезом або сметаною.

Салат «Дівочі сльози» з сиром

Складові:

морква - 200 г;
редька - 200 г;
сир - 150 г;
зелена цибуля - 100 г;
сметана - 100 г;
сіль за смаком.

приготування

Редьку очищаємо і трьом на крупній тертці. Очищену сиру моркву трьом на дрібній тертці, цибулю нарізаємо півкільцями. З`єднуємо інгредієнти, додаємо сир, сметану і подсаливаем салат до смаку.

Салат «Дівочі сльози» із зеленою редькою

Складові:

зелена редька (велика) - 1 шт .;
морква - 2 шт .;
відварне м`ясо - 200 г;
цибуля - 1 шт .;
майонез - 150 г.

приготування

Салат викладаємо шарами, кожен змащуючи майонезом, в такому порядку: 1-й шар - зелена редька, натерта на крупній терке- 2-й шар - подрібнений цибуля 3-й шар - нарізане кубиками відварене м`ясо 4-й шар - сира морква , натерта на тертці. Верх салату можна змастити майонезом і за бажанням прикрасити, наприклад, гілочками кропу або петрушки.

«Дівочі сльози» з куркою

Складові:

куряче філе - 500 г;
цибуля - 4 шт .;
зелена редька середнього розміру - 2 шт .;
перець, сіль - за смаком;
майонез - до смаку.

приготування

Куряче філе варимо до готовності в підсоленій воді. Коли воно охолоне, розбираємо його на волокна. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо його до золотистого кольору на рослинній олії. Зелену редьку чистимо і тремо на крупній тертці. З`єднуємо все компоненти, додаємо домашній майонез, перець і сіль за смаком. Легкий салатик з куркою готовий!

Як бачите, все салати абсолютно легкі в приготуванні, при цьому вони смачні і корисні. І якщо доведеться пустити сльозу, так це тільки тоді, коли будете терти редьку на тертці. Але і це компенсується думкою про те, що ваша сім`я буде нагодована неймовірно корисним стравою.