Салат з грибами і морквою

Салат - вельми цікаве блюдо, часом поєднує в собі, здавалося б, абсолютно непорівнянні продукти. Іноді досить додати якийсь один інгредієнт, щоб в результаті отримати абсолютно новий салат. Зараз ми вам розповімо кілька варіантів приготування салату з грибами і морквою.

Салат з грибами, морквою і куркою

Складові:

філе куряче - 1 шт .;
морква по-корейськи - 150 г;
печериці - 350 г;
цибуля - 100 г;
майонез - 50 г;
яйця - 2 шт .;
зелень;
рослинна олія;
сіль.

приготування

Гриби нарізаємо пластинками і обсмажуємо разом з цибулею. відварюємо куряче філе, коли воно охолоне, нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо круто і теж ріжемо соломкою. З`єднуємо все компоненти, додаємо майонез, подрібнений кріп і сіль за смаком і перемішуємо.

Салат з квасолею, грибами і морквою

Складові:

відварні гриби лисички - 200 г;
морква - 250 г;
квасоля - 1 склянка;
солоні огірки - 150 г;
ріпчаста цибуля - 100 г;
чорний хліб - 2 скибочки;
рослинна олія;
майонез.

приготування

квасоля відварюємо до готовності, а потім відкидаємо на друшляк. Цибулю ріжемо півкільцями, морква трьом на крупній тертці. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору, потім перекладаємо його в миску з квасолею. На цій же сковороді обсмажуємо моркву і також викладаємо до решти інгредієнтів. Обсмажуємо гриби. Огірки нарізаємо кубиками. З`єднуємо всі підготовлені продукти, додаємо майонез і перемішуємо. Чорний хліб нарізаємо кубиками і підсушують в духовці. Сухарики додаємо в салат вже перед подачею до столу, щоб вони не розмокнули.

Салат з куркою, грибами, морквою і цибулею

Складові:

корейська морква - 150 г;
яйця - 4 шт .;
відварна курка - 200 г;
мариновані гриби - 170 г;
цибуля - 1 шт .;
твердий сир - 150 г;
майонез - до смаку.

приготування

Відварене куряче філе ріжемо кубиками і злегка обсмажуємо. Мариновані гриби нарізаємо кубиками. Подрібнюємо морква по-корейськи. Цибулю ріжемо півкільцями і обдаємо окропом. Це робиться для того, щоб прибрати гіркоту. При бажанні можна замаринувати його в суміші води і оцту в пропорції 1: 1. Яйця тремо на тертці. Так само чинимо і з твердим сиром. Викладаємо салат шарами, змащуючи кожен майонезом в такому порядку: курка, гриби, цибуля, морква, яйця і сир, який також змащуємо майонезом. Верх салату можна прикрасити гілочками петрушки і ромашками з яєць.

Салат з корейською морквою і грибами

Складові:

стегенце копчений - 2 шт .;
морква по-корейськи - 150 г;
печериці - 0,5 кг;
яйця - 5 шт .;
цибуля - 2 шт .;
огірки солоні - 3 шт.

приготування

Гриби і цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо. Яйця варимо круто і нарізаємо кубиками, точно так само ріжемо копчені стегенця та огірки. Викладаємо салат на пласке блюдо шарами, кожен змащуючи майонезом: стегенце, смажені з цибулею гриби, яйця, солоні огірки і корейська морква.

Салат з грибами, морквою і цибулею

Складові:

відварене куряче філе - 2 шт .;
консервована кукурудза - 1 банка;
консервовані печериці - 300 г;
цибуля - 100 г;
морква - 100 г;

яйця - 3 шт .;
майонез, сіль, рослинне масло.

приготування

Курку нарізаємо невеликими шматочками. Яйця тремо на середній тертці. Трьом на крупній тертці моркву, цибулю подрібнюємо. Обсмажуємо моркву з цибулею на сковороді, коли вони будуть практично готові, додаємо гриби. Коли і гриби будуть готові, перекладаємо все в миску, намагаючись максимально злити залишився рослинне масло. З`єднуємо курку, морква з грибами та цибулею, кукурудзу, яйця, додаємо майонез, подсаливаем за смаком і перемішуємо.