Салат «Ялинка»

Добре, коли всі страви на святковому столі красиво оформлені, це створює особливий урочистий настрій. На новорічний стіл готуємо страви, зовнішній вигляд яких присвячений основної теми свята. Одне з таких страв - новорічний салат «Ялинка», рецепт може бути широко варіативним за інгредієнтами, основне - оформлення.

Салат «Ялинка»

Обмовимося відразу, «новорічну ялинку» на Блюда можна побудувати в двох варіантах:

«Ялинка» в формі конуса (як би стоїть на блюді);
«Ялинка» в формі трикутника (як би лежить на блюді, ми бачимо її тільки з оной боку).

Складові:

шинка свиняча або відварене куряче філе - 300-400 г;
огірок солоний або маринований - 2 шт .;
картопля - 2-3 шт .;
яйце куряче - 2-3 шт .;
мариновані гриби - 150 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
оливки без кісточок;
дрібні червоні ягоди і зерна кукурудзи для зображення іграшок на «ялинці»;
зелень різна - найбільше кропу, а також петрушки і кінзи;
майонез густий.

приготування

Картоплю відварюємо до готовності, але не переварюємо. Яйця варимо круто, охолоджуємо, чистимо. Оливки нарізаємо кружечками, а всі інші інгредієнти крім зелені, кукурудзи та ягід - дрібними кубиками (сторона приблизно 0,6-0,8см). Для цієї мети добре підходять сучасні кухонні девайси, що працюють в режимі чопера (тобто, вони рубають продукти на салат ялинка рецепт дрібні калібровані шматочки).

Тепер змішуємо всі продукти, додаємо майонез і будуємо на блюді конус (руками). Оформляємо конус гілочками зелені так, щоб вийшла конструкція, схожа на ялинку. Обмащуємо майонезом і прикрашаємо зернами кукурудзи та ягодами. Розміщуємо в холодильник або на засклений неопалювальний балкон, щоб салат застиг, подаємо до столу о 23.45.

Можна також використовувати для новорічного салату «Ялинка» плоди ківі, солодкий перець, зелена цибуля, свіжі огірки, брокколі, а крім того - хурму та мандарини. Замість картоплі можна додати в салат свіжозвареним поленту або клейкий рис - це чудові матеріали для ліплення, вони добре застигають і тримають форму.

З плоским варіантом салату «Ялинка» все ще простіше, якщо хочете, викладайте його шарами. І найголовніше: включайте фантазію.