Салат «Кучугури» з куркою

Новорічні свята символізуються у нас з шикарно накритим столом, на якому присутні найрізноманітніші страви. Практично в кожній родині є кілька традиційних страв, які завжди прикрашають свято. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати салат «Кучугури» з куркою. Він являємо собою невелику білу гірку, присипану сиром. Таке блюдо, безсумнівно, стане гідним гостем святкового столу.

Рецепт салату «Кучугури» з куркою

Складові:

свіжі печериці - 200 г;
майонез - 250 г;
сир - 100 г;
яйце - 4 шт .;
куряча грудка - 1 шт .;
часник - 1 зубчик;
зерна граната;
Зелена цибуля;
масло рослинне.

приготування

Грудку відварюємо в підсоленій воді, остудити повністю в бульйоні, обсушуємо рушником і нарізаємо м`ясо кубиками. Точно так же відварюємо свіжі шампіньйони, охолоджуємо, шаткуємо пластинками, а потім злегка обсмажуємо на олію. Яйця заздалегідь варимо круто, чистимо, розрізаємо навпіл уздовж, дістаємо жовтки, розминаємо їх виделкою і перемішуємо з видавленим через прес часником і майонезом. Приготовленим соусом змащуємо половинки білків і відкладаємо їх поки в сторону. Зелену цибулю дрібно рубаємо, а сир натираємо на тертці. Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо викладати салат шарами: спочатку куряче м`ясо, потім шар зеленої цибулі, грибочки і зверху білки так, щоб вийшли «замети». Кожен шар Промазуємо майонезом, посипаємо салат зверху тертим сиром і перед подачею на стіл салат «Кучугури» з куркою і печерицями, оформляємо свіжою зеленню і гранатовими зернами.

Салат «Снігові замети» з куркою

Складові:

куряче філе - 300 г;
помідори - 2 шт .;
перець болгарський - 2 шт .;
сир плавлений - 150 г;
сухарики - 50 г;
майонез - 50 мл.

приготування

Насамперед беремо куряче філе і відварюємо його в підсоленій воді, до готовності. Далі відварне м`ясо охолоджуємо і подрібнюємо на тоненькі волокна. Помідори і болгарський перчик промиваємо, обробляємо і рубаємо кубиками. Твердий сир натирається на терочке. Тепер давайте приготуємо соус: чистимо часничок і видавлюємо його в майонез, перемішуючи. Коли всі інгредієнти підготовлені, приступаємо до ліплення нашого «замету». Звертаємо вашу увагу, що кожен шар обов`язково просочуємо майонезом. Отже, спочатку кладемо куряче філе, потім помідори, болгарський перчик і сухарі. Готовий салат прикрашаємо щільним повітряним шаром твердого сиру і подаємо блюдо до столу.