Легкі салати на новорічний стіл

У майбутню новорічну ніч на столі можуть бути не тільки складні, оригінальні страви, а й свіжі, прості салатики. Ми розповімо вам кілька рецептів легких салатів на новорічний стіл, якими ви неодмінно здивуєте ваших гостей.

Легкий і смачний новорічний салат з гранатом

Складові:

філе куряче - 500 г;
зелений салат - 350 г;
кус-кус - 200 г;
зерна граната - 200 г;
сир фета - 125 г;
спеції.

Для заправки:

Гранатовий сік - 2 ст. ложки;
курячий бульйон - 60 мл;
масло оливкове - 50 мл;
винний червоний оцет - 1 ст. ложка;
спеції.

приготування

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і підрум`янюємо до готовності на розтопленому вершковому маслі. Кус-кус відварюємо на пару. У мисці змішуємо гранатовий сік, оцет, бульйон і оливкове масло. Заправляємо спеціями і ретельно перемішуємо. На блюдо викладаємо салатні листя, зверху розподіляємо курку і посипаємо гранатовими зернами. Збризгуємо готовий новорічний легкий салат з кедровими горішками заправкою і посипаємо розкришеним сиром.

Рецепт новорічного легкого салату з виноградом

Складові:

куряче філе - 450 г;
сир твердий - 150 г;
виноград кишмиш - 450 г;
мигдаль - 100 г;
яйце - 5 шт .;
порошок каррі - 30 г;
масло вершкове - 50 г;
майонез.

приготування

Шматочки філе обсмажуємо на сковороді у вершковому маслі. Яйця відварюємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Тепер викладаємо всі продукти в прозору салатницю шарами в будь-якій послідовності, промащуючи кожен майонезом і посипаючи злегка обсмаженими подрібненими горіхами. В останню чергу розподіляємо виноград, нарізаний половинками, і прикрашаємо листям салату.

Легкий новорічний салат без майонезу

Складові:

батон - 200 г;
куряче філе - 250 г;
сир - 150 г;
огірок - 300 г;
цибулина - 1 шт .;
зелений салат.

Для заправки:

масло рослинне - 4 ст. ложки;
часник - 3 зубчики;

оцет - 1 ст. ложка;
спеції.

приготування

Філе заздалегідь відварюємо, охолоджуємо і поділяємо на тонкі волокна. Батон шаткуємо кубиками і підрум`янюємо на рослинному маслечко кілька хвилин. Огірки рубаємо соломкою, а очищену цибулину подрібнюємо півкільцями. Сир натираємо на дрібній терочке. Далі готуємо заправку для салату: змішуємо в мисці рослинне олію з оцтом, заправляємо спеціями і видавлюємо часник. Листя салату обполіскувати, струшуємо і нариваємо руками. Додаємо огірки, м`ясо, цибулю, сир, поливаємо заправкою і посипаємо легкий новорічний салат сухариками.