Салат з чорносливом

Салат з чорносливом прикрасить будь-який стіл і доведеться всім присутнім за смаком. Він виходить неймовірно ситним, смачним і пікантним. Давайте ж дізнаємося деякі рецепти його приготування.

Салат з чорносливом і грецькими горіхами

Складові:

куряче філе - 400 г;
свіжі шампіньйони - 300 г;
чорнослив - 150 г;
сир твердий - 150 г;
цибулина - 1 шт .;
волоські горіхи - 50 г;
майонез - за смаком;
свіжа зелень;
спеції.

приготування

Беремо невелику каструлю, наповнюємо її водою, подсаливаем за смаком і відварюємо куряче філе. Потім м`ясо акуратно виймаємо, охолоджуємо і нарізаємо скибочками. Чорнослив обробляємо від кісточок, промиваємо і заливаємо окропом на деякий час, щоб він трохи розм`як. Цибулину чистимо і шаткуємо півкільцями. Печериці промиваємо і рубаємо невеликими пластинками. Сковороду розігріваємо, наливаємо олію і пасеруємо злегка цибулю, а потім додаємо гриби, подсаливаем і обсмажуємо до готовності. Після цього перекладаємо овочі в тарілку і охолоджуємо. Ядра волоських горіхів дрібненько нарізаємо і підсмажуємо. Сир шаткуємо на тертці, і все приготовані інгредієнти викладаємо в салатницю шарами, промазуючи блюдо майонезом. Дно посуду викладаємо шматочками курки, потім розподіляємо смажені з цибулею гриби, подрібнений чорнослив і злегка утрамбовують все ложкою або спеціальною лопаткою. Зверху присипаємо блюдо тертим сиром, горіхами і прикрашаємо свіжою зеленню. Подаємо салат з чорносливом і грибами трохи охолодженим, тому прибираємо його на 15 хвилин у холодильник.

Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом

Складові:

шинка - 200 г;
пекінська капуста - 200 г;
помідори стиглі -3 шт .;
чорнослив - 100 г;
горіхи волоські - 100 г;
майонез - 50 мл;
сметана нежирна - 50 мл;
спеції.

приготування

Отже, для початку готуємо всі необхідні інгредієнти. Чорнослив ретельно промиваємо, викладаємо в тарілку і заливаємо окропом. Через 15 хвилин рідину зливаємо і шаткуємо сухофрукти соломкою. Першим шаром викладаємо в салатник нашатковану тонко пекінську капусту. Майонез змішуємо з нежирною сметаною і промазуємо отриманим соусом кожен шар. Далі викладаємо чорнослив. Помідори промиваємо, нарізаємо шматочками і посипаємо спеціями. Розкладаємо їх зверху, а потім додаємо рубану соломкою шинку і посипаємо подрібненими горіхами. Даємо готовому листкового салату з чорносливом і куркою просочитися і подаємо до святкового столу, прикрасивши зеленню.

Салат «Берізка» з чорносливом

Складові:

філе куряче - 300 г;
гриби - 200 г;
цибулина - 150 г;
яйце - 3 шт .;
огірок - 200 г;
чорнослив - 100 г;
майонез - 150 мл;
свіжа зелень.

приготування

Чорнослив промиваємо, виймаємо при необхідності кісточки і замочуємо на 15 хвилин в теплій воді. Потім рідину акуратно зливаємо і шаткуємо сухофрукти на дрібні шматочки, залишаючи кілька ягід для прикраси салату. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, а потім охолодити і дрібно нарізаємо кубиками. Яйця відварюємо окремо в ковшічке і шаткуємо на крупній тертці. Свіжі гриби і цибулину обробляємо, дрібно рубаємо, а салат берізка з чорносливом потім пасеруємо овочі на розігрітій маслечко, помішуючи. Обсмажуємо овочі хвилин 10 на середньому вогні. Після того, як всі інгредієнти підготовлені, беремо салатник і викладаємо першим шаром чорнослив. Потім поливаємо його майонезом і зверху розподіляємо смажені гриби з цибулею. Трохи подсаливаем продукти і промазуємо сіточкою з майонезу. Наступним шаром розкладаємо куряче філе, заправляємо спеціями і поливаємо майонезом. Далі присипаємо тертими яйцями і промазуємо майонезом. Останнім шаром викладаємо огірки і змащуємо весь салат рясно майонезом. Прикрашаємо готову страву зеленню і тонкими смужками з чорносливу, створюючи візерунок стовбура берези.