Сирно-рисова запіканка
Всіх любителів молочної кухні, а також рису і запіканок, безсумнівно, порадують нижченаведені рецепти. Сирно-рисова запіканка внесе різноманітність в ваш раціон, а подавати її можна і як десерт, і як основне блюдо на сніданок або полуденок. Готувати її краще за все з круглого рису, який використовується для приготування каш, він добре розварюється і структура запіканки буде щільна. Якщо ви додасте до сиру трохи родзинок або фруктів, то запіканку з задоволенням з`їдять деті.Еслі ж ви любите рис окремо, сир окремо, то вам потрібно звернути увагу на рисову запіканку в мультиварці або на сирну запіканку в пароварці.
Рецепт рисової запіканки з сиром
Багато з нас в дитинстві їли сирно-рисову запіканку і пам`ятають її смак. Давайте і ми з вами згадаємо, як її готовіть.По бажанням, до рецептом ви можете додати цедру лимона або ваніль.
Складові:
- сир (домашній) - 1 кг;
- яйця - 4 шт .;
- рис (круглий) - 1 склянка;
- родзинки - 1 стакан;
- цукор - за смаком.
приготування
Для приготування сирно-рисової запіканки найкраще підійде саме круглий рис, який ми з вами відваримо до готовності, а потім змішаємо з протертим сиром, яйцями і цукром. Ізюм запарюємо хвилин на 10 і змішуємо з іншими інгредієнтами. Змащуємо форму для випікання маслом, викладаємо сирну масу і ставимо в духовку (180-190 градусів) на 40-45 хвилин. Якщо запіканка зверху почне пригорати, то накрийте форму фольгою.
При подачі можете полити запіканку сметаною, варенням або джемом.
Сирна запіканка з рисовим борошном
Напевно, про рисове борошно багато з вас чули і, навіть, готували страви з її використанням. Безсумнівним плюсом борошна є той факт, що вона не містить клейковини, і підходить тим, у кого є алергія на пшеницю. Крім того, рисове борошно менш калорійна, легше засвоюється і обов`язково сподобається людям, які дотримуються дієтичного харчування. Сирно-рисова запіканка, рецепт якої ми наводимо нижче, готується якраз з рисової муки, замінюючи собою власне сам рис.
Складові:
- сир - 250 г;
- яйця -1 шт .;
- рисове борошно -1/2 склянки;
- банан - 1 штука;
- цукор - за смаком.
приготування
Окремо збиваємо білок, жовток гарненько розтираємо з сиром, банан пюріруем. Потім змішуємо сир з бананом, білком, додаємо цукор за смаком і викладаємо в змащену маслом форму. Готується рисова запіканка в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 30-40 хвилин. Подавати її ви можете зі сметаною або варенням.