Новорічні салати і закуски

Новий рік - особливе свято, якого чекають і дорослі, і діти. Святковий стіл завжди хочеться накрити по-особливому, щоб було і смачно, і ситно, і обов`язково - красиво! Зараз ми вам розповімо кращі оригінальні рецепти недорогих новорічних салатів і холодних закусок.

Новорічна закуска «Мандаринки»

Складові:

плавлені сирки - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
яйця - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
кріп - 1 пучок;
майонез - 3 ст. ложки.

приготування

Яйця варимо круто, морква - до готовності. Потім інгредієнти чистимо. Трьом плавлені сирки на тертці, точно так само чинимо і з яйцями. Додаємо до них подрібнений часник і дрібненько нарізаний кріп. Додаємо майонез і гарненько перемішуємо. Подрібнюємо на дрібній тертці відварену моркву. З сирної маси скачуємо кульки і покриваємо їх тертою морквою. Прикрашаємо зеленню і лавровими листками.

Тарталетки з червоною ікрою до новорічного столу

Складові:

готові тарталетки - 10 шт.;
плавлений сир вершковий - 150 г;
червона ікра - 120 г;
відварені яйця - 4 шт .;
маслини без кісточок - 10 шт .;
часник - 1 зубчик;
майонез.

приготування

Плавлений сир трьом на тертці, додаємо до нього подрібнений часник. Маслини без кісточок нарізаємо кільцями. Відварені круто яйця чистимо і тремо на тертці з середніми зубчиками. З`єднуємо яйця, сир, часник, майонез і добре розмішуємо. Отриманою масою наповнюємо тарталетки, зверху розкладаємо червону ікру і колечка маслин.

Новорічний салат «Мавпочка»

Складові:

крабові палички - 200 г;
твердий сир - 200 г;
яйця - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
майонез;
чорнослив - 1 шт .;
відварна морква - 1 шт .;
морква по-корейськи - 50 г;
чорний перець горошком.

приготування

Крабові палички беремо злегка підморожені і трьом їх на середній терці. Пару червоних смужок залишаємо для декору. Сир також трьом на тертці. Приблизно частина сиру і тертих крабових паличок залишаємо для прикраси. Яйця варимо 10 хвилин, а потім охолоджуємо і чистимо від шкаралупи. Також подрібнюємо їх на маленькому Новорічні холодні закуски і салати тертці. Часник також подрібнюємо. З`єднуємо підготовлені інгредієнти, додаємо майонез і перемішуємо. Тепер поміщаємо масу на пласку тарілку гіркою і вирівнюємо її у вигляді напівкулі. Це буде голова мавпочки. З боків викладаємо ще по ложці салату, формуючи вушка. Тепер за допомогою смужок корейської моркви оформляємо мордочку і посипаємо її тертим сиром, також сиром притрушуємо вушка. Навколо мордочки посипаємо тертими крабовими паличками. З чорносливу вирізаємо очі, рот і вії. Носик викладаємо з горошин чорного перцю. Бантик робимо з смужок крабових паличок. Варену моркву нарізаємо кружальцями - 2 кружечка - це щічки мавпочки. Ось і все, новорічний салатик готовий.