Запечені курячі ніжки

Курячі ніжки - одна з найсмачніших частин туші: ніжне червоне м`ясо залишається соковитим, навіть в разі якщо його злегка перетримаєте на вогні, що особливо актуально для не надто досвідчених кулінарів. У рецептах далі ми розберемося з тим, як смачно запекти курячі ніжки декількома різними способами.

Як смачно запекти курячі ніжки з картоплею в духовці?

Ситний домашню вечерю або гаряче для святкового столу - що б вам не довелося готувати, поєднання курки і картоплі покаже себе у виграшному світлі. Крім простоти рецепта, на користь цієї страви грає і його доступність.

Складові:

• курячі ніжки - 960 г;
• бульби картоплі - 670 г;
• морква - 430 г;
• часникові зубки - 5 шт .;
• мелена паприка - 1 ч. ложка;
• гілочка чебрецю.

приготування

Зрозуміло, перед початком приготування ви можете замаринувати м`ясо, але ми максимально спрощуємо рецепт, а тому курятина запікатиметься в спеціях. Очистіть картопляні бульби з морквою і крупно довільно наріжте. У ступі пюріруйте часник з хорошою пучкою морської солі, додайте листочки чебрецю і паприку, а потім з`єднайте ароматну суміш з овочами і картоплею. Розподіліть птицю і овочі на покритому пергаментом деку і поставте запікати 1 годину 15 хвилин при 185 градусах.

Якщо ви не знаєте, як запекти курячі ніжки в мультиварці, то скористайтеся вищеописаної рецептурою, виставивши на пристрої режим «Випічка», і залишивши курятину з картоплею на годину.

Рецепт запечених курячих ніжок

Краще звичайних запечених курячих ніжок можуть бути лише запечені ніжки в глазурі. Останню можна готувати на різний манер, але ми зупинимося на улюбленому азіатському варіанті рецепта, з соєвим соусом і медом в основі.

Складові:

• курячі ніжки - 940 г;
• вода - 235 мл;
• гострий соус - за смаком;
• бальзамічний оцет - 115 мл;
• соєвий соус - 115 мл;
• часникові зубки - 3 шт .;
• мед - 35 г;

• тертий корінь імбиру - 1 ч. ложка;
• зелень цибулі і кунжут - для подачі.

приготування

Приправте курятину морською сіллю і поставте запікати в духовці на 45-50 хвилин при 190 градусах. З`єднайте інгредієнти в сотейнику і поставте на середній вогонь. Після закипання рідини зменшіть жар і залиште глазур варитися до загустіння. Гарячу курятину залийте глазур`ю і перемішайте, розкладіть все на блюді і посипте зеленню цибулі і кунжутному. Крила неодмінно слід подавати гарячими в компанії купи серветок.

Відео: Запечені курячі ніжки і картопля по-селянськи (Рецепти від Easy Cook)