Курячі ніжки в духовці

Курячі ніжки, приготовані в духовці, є універсальним блюдом, яке можна подати як в будні, так і доповнити ними святковий стіл. Складом використовуваного маринаду можна кардинально змінювати смак і аромат страви, щоразу отримуючи новий кулінарний шедевр.

Пропонуємо кілька рецептів цього простого, але дуже смачного блюда і розповімо, як приготувати його просто на деку або запекти у фользі або рукаві.

Рецепт курячих ніжок в духовці в рукаві

Складові:

курячі ніжки - 950 г;
майонез або сметана - 65 г;
кетчуп або томатний соус - 65 г;
часник - 5-6 зубців;
хмелі-сунелі - 15 г;
приправа універсальна - 20 г;
сіль - 15 г.

приготування

Курячі ніжки моєму, промаківаем паперовим рушником і визначаємо в глибоку миску.

Окремо змішуємо кетчуп або томатний соус зі сметаною або майонезом, кидаємо сіль, хмелі-сунелі, універсальну приправу, подрібнений гострим ножем або пропущений через прес часничок. Приправляємо отриманою масою курячі ніжки, перемішуємо і залишаємо для маринування на одну годину.

Після закінчення часу розміщуємо промариновані гомілки в рукаві для запікання, скріплюємо його щільно зажимами з двох сторін і протикає виделкою зверху в декількох місцях, щоб уникнути пошкодження рукава від зайвого тиску.

Розміщуємо рукав з блюдом на деко і відправляємо в прогріту до 195 градусів духовку на п`ятдесят хвилин.

За готовності розрізаємо дуже акуратно рукав за допомогою ножиць, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Як смачно запекти курячі ніжки в фользі в духовці?

Складові:

курячі ніжки - 950 г;
часник - 3 зубці;
вино сухе, біле - 90 мл;
гірчиця - 25-30 г;
пряні трави - за смаком;
розмарин свіжий - 1-2 гілочки;
мелений чорний перець - за смаком;
сіль;
рослинну рафіновану олію.

приготування

Курячі ніжки споліскуємо в холодній воді, витираємо насухо і замочуємо на дві-три години в маринаді. Для його приготування змішуємо біле сухе вино, гірчицю, мелений чорний перець і сіль, а також додаємо до смаку будь-які пряні трави на свій вибір і смак.

На деко вистилає лист фольги, промаслюється його і розміщуємо на ньому промариновані гомілки, обсушити їх попередньо від вологи паперовим рушником. Зверху укладаємо пару гілочок свіжого розмарину (можна і без нього) і накриваємо зверху другим листом фольги. Запечатує краю, зімкнувши обидва листи, і визначаємо блюдо в прогрітий заздалегідь до 185 градусів духовку на сорок хвилин. Потім знімаємо верхній лист фольги, змінюємо температурний режим на 220 градусів і підрум`янюємо курячі ніжки ще протягом десяти хвилин.

Як приготувати курячі ніжки з медом у духовці - рецепт?

Складові:

курячі ніжки - 950 г;
соєвий соус - 90 мл;
мед рідкий - 90 г;
часник - 3 зубці;
свіжий корінь імбиру - 5-10 г;
кунжутне насіння - 10 м

приготування

Спочатку приготуємо маринад для курячих ніжок. Змішуємо в невеликій мисці мед і соєвий соус, курячі ніжки в фользі в духовці додаємо пропущений через прес попередньо очищений часничок, натертий свіжий корінь імбиру і кунжутне насіння. Перемішуємо все гарненько і поливаємо отриманим маринадом заздалегідь підготовлені належним чином курячі ніжки. Ми залишаємо гомілки в маринаді приблизно на тридцять хвилин.

Після закінчення часу викладаємо ніжки на промаслений лист і визначаємо в заздалегідь прогрітий до 185 градусів духовку. Через сорок п`ять хвилин запікання курячі гомілки будуть готові. У процесі приготування варто один раз перевернути їх для рівномірності рум`янцю.

За готовності виймаємо ароматні курячі ніжки на блюдо і подаємо з улюбленим гарніром або свіжими овочами.