Курячі ніжки на сковороді

Швидке гаряче блюдо на вечерю чи обід - це завжди курятина, вона доступна, проста в приготуванні і буде красуватися на вашому столі вже через 15-20 хвилин. Сьогодні до арсеналу курячих страв у вашій записній книжці можуть приєднатися ще парочку рецептів з нашої статті присвяченій приготування курячих ніжок на сковороді.

Рецепт курячих ніжок по-італійськи, смажених на сковороді

Складові:

• курячі ніжки - 12 шт .;
• бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
• свіжий базилік - 2 ст. ложки;
• сушені італійські трави - 2 ч. ложки;
• часник - 1 зубчик;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• сіль - 1/2 ч. ложки;
• оливкова олія.

приготування

Кладемо курячі ніжки в миску і заливаємо оцтом і лимонним соком. Для смаку і аромату всипаємо сушені італійські трави (вони продаються вже готовими в супермаркеті) і нарізаний свіжий базилік з часником. Не забуваємо про сіль і пару крапель олії. Ретельно перемішуємо курятину з компонентами маринаду, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

У сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо на ньому курячі ніжки. Щоб курятина присмажився рівномірно і ретельно, після того, як шкірка схопиться і стане золотистою, накриваємо сковороду кришкою і зменшуємо вогонь. Смажимо куру до повної готовності і подаємо до столу з скибочкою лимона.

Рецепт курячих ніжок з медом і гірчицею на сковороді

Складові:

• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• мед - 1/4 ст .;
• зернова гірчиця - 1 ст. ложка;
• лимон - 1 шт .;
• курині ніжки - 12 шт.

приготування

Курячі ніжки обсушуємо за допомогою паперових рушників і кладемо в миску або глибоку тарілку. Окремо змішуємо цедру лимона з медом і гірчицею. З`єднуємо курятину з отриманим маринадом, щоб покрити кожну курячу ніжку рівномірно.

У сковороді розігріваємо олію на середньому вогні і смажимо на ньому курячі ніжки до повної готовності. Зазвичай, жарка курячих ніжок на сковороді займає не більше 15-20 хвилин, після чого їх слід потримати під фольгою хвилин 7-10.

Тушковані курячі ніжки на сковороді

Складові:

• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• курячі ніжки - 8 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• селера - 1 стебло;
• часник - 2 зубчики;
• печериці - 200 г;
• курячий бульйон - 400 мл;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• консервована квасоля - 150 г;
• чебрець - 1 ст. ложка;
• сіль, перець - за смаком.

приготування

У глибокій сковороді розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо на ньому нарізану цибулю, гриби і селеру. Як тільки цибуля стане прозорою, додаємо на сковороду часник і курячі ніжки. Чекаємо, поки ніжки стануть золотистими, приправляємо блюдо сіллю, перцем, кладемо чебрець. Розводимо в порції бульйону томатну пасту і заливаємо вміст сковороди. Тушкуємо курячі ніжки на маленькому вогні під кришкою до готовності, потім додаємо квасоля, перемішуємо і подаємо до столу.

Смачні курячі ніжки на сковороді з сирним соусом

Складові:

• курячі ніжки - 12 шт .;
• борошно - 1 1/2 ст. ложки;
• кайенскийперець - 1/2 ч. ложки;
• копчена паприка - 1 ч. ложка;
• яєчні жовтки - 2 шт .;
• рослинне масло - 200 мл;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• білий винний оцет - 1 ст. ложка;
• дижонская гірчиця - 1 ч. ложка;
• сметана - 2 ст. ложки;
• блакитний сир - 150 г.

приготування

Змішуємо борошно з перцем, паприкою і сіллю, в отриманої сухої суміші обвалюють курятину. Тепер, все, що залишається - посмажити курячі ніжки на сковороді з рослинним або оливковою олією до повної готовності і рум`яної скоринки. Під час готування змащуйте курятину виділяються соками.

Тим часом за допомогою блендера збиваємо яєчні жовтки до білого, поступово вливаючи до них масло тонкою цівкою до отримання гладкої емульсії. Додаємо лимонний сік, оцет, гірчицю, сметану і сир, після чого знову збиваємо все до однорідності. Подаємо курку з соусом.

Відео: Готуємо Без Баб - Курячі гомілки на сковорідці