Тушковані курячі ніжки

Переваги приготування курячого м`яса очевидні. Страви з нього швидко і легко готуються, легко засвоюються і одночасно дуже ситні. Особливою популярністю і любов`ю серед споживачів користуються курині ніжки. Їх можна не тільки посмажити, але і згасити з овочами або просто в якомусь соусі. Приготована таким чином птах виходить особливо соковитою і ніжною, а завдяки додатковим компонентам і спецій має чудовий аромат і смак.

Тушковані курячі ніжки в сметані в мультиварці

Складові:

• курячі ніжки - 750 г;
• сметана - 155 г;
• часник - 3 зубчики;
• спеції для курки - 10 г;
• сіль;
• мелений чорний перець.

приготування

Курячі ніжки промиваємо холодною проточною водою і насухо витираємо паперовим рушником. Натираємо їх з усіх боків сіллю, перцем, спеціями для курки і залишаємо на півгодини, щоб м`ясо ввібрало пряні аромати.

Потім промаслюється ємність мультиварки, закладаємо в неї ніжки і налаштовуємо пристрій на режим «Випічка» або «Жарка», вибравши температуру 120 градусів, і підрум`янюємо птицю з двох сторін.

Тепер додаємо сметану, роздавлений пресом часник і знижуємо температуру приладу до 100 градусів. У такому режимі витримуємо ніжки двадцять хвилин. Можна також переключити мультиварку на режим «Гасіння» і готувати тридцять хвилин.

Ароматні тушковані курячі ніжки в сметані подаємо з будь-яким гарніром або свіжими овочами.

Рецепт тушкованих курячих ніжок на сковороді

Складові:

• курячі ніжки - 850 г;
• цибуля ріпчаста - 140 г;
• морква - 140 г;
• часник - 5 зубчиків;
• сметана - 75 мл;
• гірчиця - 15 г;
• соєвий соус - 145 мл;
• майонез - 50 г;
• каррі - 20 г;
• перець;
• сушений базилік;
• рослинна олія.

приготування

Промиті курячі ніжки ретельно обтирає насухо серветками або паперовим рушником. Змішуємо соєвий соус, гірчицю, майонез, каррі, видавлений через прес часник, і замочуємо в отриманому маринаді курячі ніжки на двадцять п`ять хвилин.

Нарізаємо вимиту і очищену моркву кружками, а ріпчаста цибуля півкільцями і також закладаємо до птаха.

Сковороду з рослинним маслом прогреваем гарненько на сильному вогні і підрум`янюємо в ній курячі ніжки. Потім вливаємо до птаха маринад з овочами, додаємо сметану і сушений базилік і протушіваем блюдо тридцять хвилин, прикривши кришкою і зменшивши вогонь до мінімуму.

Подаємо курячі ніжки з відвареною картоплею або макаронами, полив їх рясно соусом, що вийшов в результаті гасіння.

Відео: Тушковані курячі ніжки в томатному соусі і картоплею

Відео: Тушковані курячі стегна по Дюканов

Відео: як приготувати курячі ніжки (тушковані)