Як приготувати смачне і ніжне вершкове морозиво
Що може бути смачніше приготованого в домашніх умовах морозива? Поимя дивного смаку, такий десерт дуже швидко і просто приготувати, використовуючи мінімум інгредієнтів. Тут кожна господиня може втілити всі свої бажання, додаючи горіхи, варення і ягоди. Прекрасний ароматом і смаком буде володіти вершкове морозиво, заправлене соком.
Вершкове морозиво на швидку руку
Для того щоб приготувати таке морозиво в домашніх умовах, необхідно запастися наступними інгредієнтами:
- вершки - 210 мл,
- жовток яєць-3 штуки,
- молоко - 210 мл,
- цукрова пудра - 160-170 г,
- ванільний цукор - 1-2 маленьких ложки.
Рецепт приготування передбачає наступний план дій:
- Заповнити ємність молоком, встановити на плиту і довести до виру. Видалити з молока пінку і почекати, поки воно охолоне.
- Далі рецепт передбачає збиті жовтки, цукру і ваніліну до отримання однорідної маси. Влити туди молоко тонкою цівкою.
- Щоб зробити морозиво з ніжних вершків, необхідно отриману суміш з молока і яєць встановити на повільний вогонь і гріти. При цьому постійно помішуючи суміш за допомогою дерев`яної ложки. Грунтуючись на рецепт, заважати необхідно до тих пір, поки склад не загусне.
- Якщо крем готовий, то після поведінки пальцем по зворотній стороні ложки на ньому не залишиться ніяких слідів.
- Отриману суміш відсудити і поставити в холодильник. Для швидкого охолодження крем можна встановити в раковину з холодною водою.
- У ємність налити вершки і збивати до формування м`яких піків.
- Далі рецепт передбачає додавання в охолоджений крем вершків. Все ретельно перемішати.
Щоб зробити смачне морозиво в домашніх умовах, необхідно весь склад перекласти в миску, встановити в морозильну камеру. Як стверджує рецепт, через 2 години забрати суміш, покласти у велику ємність і за допомогою міксера збити. Збивайте суміш дуже швидко, інакше морозиво почне тять. Ще попередньо слід охолодити миску, в яку і відбувається викладання суміші. Отриману масу знову перекласти в ємність для заморожування, прикрити кришкою і встановити в морозильну камеру на 3 години.
Через 3 години морозиво знову дістати і знову збити. Завдяки такій процедурі вдається розбити кристали льоду і зробити структуру десерту однорідною. Покладаючись на рецепт, знову встановити в морозилку на 3 години, поки продукт повністю не заморозити.
Перед тим як подавати вершкове морозиво, приготоване в домашніх умовах, покладіть його в холодильник на 20 хвилин. Використовуючи спеціальне пристосування, зробити з маси кульки і встановити їх в креманки. Зверху морозиво можна прикрасити по-своєму бажанню.
Десерт із сметани
Для того щоб зробити такий кулінарний шедевр, потрібно докласти мінімум зусиль, зате отриманий результат виправдає всі очікування. Якщо точно дотримуватися рецепт, то приготоване в домашніх умовах морозиво виходить ніжним і смачним.
Рецепт передбачає наступні інгредієнти:
- жирна сметана - 230 г;
- цукор - 3 великих ложки;
- апельсін- 1 штука;
- шоколад в тертому вигляді-2 великих ложки.
Щоб приготувати таке морозиво в домашніх умовах, необхідно дотримуватися наступного плану дій:
- У ємності збити цукор і сметану.
- Додати сік і цедру апельсина, шоколад.
- Щоб приготувати повітряне і ніжне морозиво, необхідно гарненько збити цю масу.
- Приготовану сметанним суміш укласти у формочки, встановити в морозилку, поки десерт повністю не замерзне.
вершковий пломбір
Цей рецепт дозволяє приготувати дуже ароматне і смачне морозиво. Зробити такий десерт в домашніх умовах можна для якогось заходу або просто, щоб порадувати свою сім`ю. Щоб приготувати вершковий пломбір, необхідні такі інгредієнти:
- незбиране молоко - 250 мл;
- цукор - 200 г;
- жовтки - 5 штук;
- густі вершки - 500 мл;
- цукат- 100г
- цедра лимона.
Щоб зробити таке десерт, необхідно керуватися наступне інструкцією
- Грунтуючись на рецепт, цукор і жовтки збити до утворення піни.
- Зробити повітряний десерт можна, якщо розбавити отриманий склад молоком.
- Встановити на вогонь і заважати, поки молоко не закипить.
- Відразу покласти ванілін і лимонну кислоту.
- Почекати, поки суміш охолоне і перекласти її в форму.
- Встановити в морозилку і почекати, що морозиво було напівготових.
- Дістати його і ще раз збити. Якщо цього не зробити, то морозиво не вийде таким «пухнастим».
- Знову укласти в форму і покласти в морозилку на 2 години.
Зробити морозиво вдома - це просто і смачно. Приготувати такий десерт може будь-хто, навіть дитина. Все, що необхідно для цього зробити, це купити необхідні інгредієнти і проявити свою фантазію. Наочно побачити процес приготування можна з наступного відео: