Приготування морозива своїми руками будинку

• Швидко, смачно і корисно
• Плюси морозива ручної роботи
• Спосіб приготування на своїй кухні

Вершкове морозиво виготовляється зазвичай з:

• молока або вершків,
• тварин (класичне) або рослинних (мелорін) жирів,
• цукру,
• ароматичних і смакових речовин,
• різноманітних харчових добавок для підтримки консистенції морозива і для його тривалого зберігання.

Крім вершкового, є щербет (сорбе), що представляє собою м`який заморожений або охолоджений десерт, виготовлений тільки з ягід, фруктів, плодово ягідного пюре або соку (соків), а також фруктовий лід, назва якого говорить сама за себе і який включає в себе обов`язкову паличку).

РАДА 1. Не забувайте, що морозиво, на відміну від багатьох інших десертів, несе в собі багато калорій через високий вміст вуглеводів і жирів, і якщо Ви хочете залишатися стрункою і красивою, тримайте себе в руках, або ж обмежтеся плодово фруктовим льодом , зробленим в домашніх умовах.

Швидко, смачно і корисно

Але не будемо забувати, що смачне і, головне, корисне ягідне морозиво будь-яка господиня може приготувати на нашу рецептом без складних технологій і спеціальних умов, причому з використанням ягід і будь-яких інших фруктів, в самих звичайних домашніх умовах. Таке смачне хенд-мейд морозиво, виготовлене з магазинних вершків, будь-якого йогурту і ягід (бажано, червоних) приємно здивує як Ваших домашніх, так і гостей, великих і маленьких. Його ще називають морозивом по-іспанськи, у себе на батьківщині іспанці знають його під назвою поло.

Що ж потрібно, щоб виготовити подібне морозиво з використанням свіжих ароматних ягід в домашніх умовах, наприклад, з розрахунку чотирьох людей?

складові

• дві середні коробочки йогурту,
• 125 мілілітрів вершків,
• 125 грам будь-яких червоних ягід (червона і чорна смородина, журавлина і брусниця, полуниця або суниця, малина або ожина, темна шовковиця, червона алича і т. П.),
• три столові ложки цукрової пудри.

Плюси морозива ручної роботи

Створене власноруч в домашніх умовах морозиво має масу незаперечних переваг перед покупними:

• воно корисніше, адже Ви не додаєте ніяких консервантів, барвників, підсилювачів запаху і смаку;
• воно обійдеться Вам значно дешевше покупного, оскільки з придбаних інгредієнтів Ви зробите більше порцій, ніж купите за ті ж гроші готових одиниць;
• оригінальність і естетичність - також обов`язкова риса, притаманна будь-якому десерту власного виготовлення;
• сам процес готування дає можливість кожному проявити свій творчий потенціал і талант.

Спосіб приготування на своїй кухні

Для того щоб створити шедевр в домашніх умовах, коректний:

• промийте мікс ягід і висипте їх у блендер, перемеліть, протріть крізь дрібне сито
• поділіть вийшло пюре на дві частини, одну половину змішайте з йогуртом
• збийте вершки з допомогою міксера
• вершків перемішайте з йогуртно-ягідним пюре
• заповнюйте склянки (обов`язково високі) шар за шаром кожним з наявних компонентів (вершково-йогуртно-ягідне пюре, плодове пюре, вершки)
• відправте ємності в морозильну камеру на півдня або на ніч (не забудьте при застиганні десерту увіткнути в нього паличку).

РАДА 2. Якщо Ви хочете швидше вийняти цей заморожений десерт з форми, цілком достатньо цю ємність обережно покласти в каструлю або миску з гарячою водою, але не більше, ніж на десять секунд. Цей же секрет можете використовувати не тільки, коли готуєте морозиво, а й під час виймання з форми желейних тортів і десертів, зроблених в домашніх умовах.

Простий варіант десерту з бананом для приготування вдома

Є ще один цікавий рецепт, де детально описується, як зробити морозиво з використанням ягід і бананів, які можуть зберігатися в морозилці круглий рік, в домашніх умовах, Ви можете подивитися тут:

Він ще простіше. Вам знадобиться тільки:

1. три склянки заморожених ягід
2. два заморожених банана
3. дві склянки будь-якого, але не дуже жирного йогурту

Наріжте кожен банан і покладіть шматочки в морозильник на дві години, поки вони морозяться, вже охолоджений йогурт збийте блендером разом з замороженими ягодами. Після перекладіть ягідне напівфабрикатний виріб в глибокий посуд і поставте охолоджуватися в звичайному холодильнику (не менше шести годин), іноді дістаючи його і перемішуючи.

РАДА 3. Не забувайте, що використання в їжу ягід приносить неймовірну користь Вашому організму. Вони включають в себе клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти (такі, як антоціаніни різних видів, кверцетин і аскорбінова кислота). Чим яскравіший і насичений у них колір, тим більше в них антоцианінів з антиоксидантами. Перші (плюс кверцетин) знімають різні запалення (в тому числі суглобові) і є профілактикою артриту. Вони зміцнюють пам`ять людини, відбувається накопичення в організмі речовин, благотворно впливають на судини, волосся і шкіру, а також хрящі. Також це позитивно позначається на профілактиці катаракти і якості зору.

От і все! Чудовий, гарний, смачний і корисний десерт, який Ви зробили самі в домашніх умовах готовий!

Смачного!

Відео: Фруктове морозиво. Як зробити фруктове морозиво в домашніх умовах | Як це зробити?

Відео: Домашнє морозиво! Рецепт!

Відео: ЯК ЗРОБИТИ ІТАЛІЙСЬКЕ МОРОЖЕНОЕ