Морозиво - калорійність

З давніх часів людям відомо морозиво, яке ще називали «китайський щербет», і те, що його калорійність завжди була висока. Весь секрет насиченого смаку цих ласощів полягає в жирності вершків або молока, яке використовувалося для його виготовлення. І, разом з тим, найсмачніше морозиво завжди виявлялося найкалорійнішим.

Калорійність різних сортів морозива

Залежно від сорту морозива, калорійність його може істотно відрізнятися. Спочатку в його виготовленні брали участь тільки натуральні жирні вершки, але зараз, щоб здешевити виробництво, багато виробників додають до складу рослинні жири. Як правило, від цього страждає смак продукту.

Отже, калорії в морозиві:

калорійність пломбіру - 230-250 ккал на 100 г продукту;
калорійність морозива шоколадного - 215 ккал;
калорійність морозива вершкового - 191 ккал;
калорійність крем-брюле - 191 ккал;
калорійність молочного морозива - 131 ккал.

Будь-яке морозиво містить велику кількість жирів: в пломбірі їх 15%, у вершковому - 8%. Молочне морозиво, яке не надто популярно, має в складі близько 3% жирів. Втім, не тільки жири згубно впливають на жіночу фігуру - в морозиві міститься багато простих цукрів, які швидко позначаються на талії, животі та стегнах (у вигляді жирових відкладень).

Морозиво під час дієти

Зрозуміло, є пломбір або вершкове морозиво під час дієти - значить відкидати себе на крок назад. калорійність однієї порції дорівнює калорійності дієтичного обіду, але ж морозиво не дозволить вам насититися на наступні 3-4 години.

Якщо ви все ж хочете не позбавляти себе цих ласощів, але при цьому успішно худнути, можна виготовити домашнє фруктове морозиво, яке можна буде в невеликих кількостях вживати як десерт, і при цьому - без шкоди для фігури.

Домашній сорбет зі смородини

Складові:

смородина - 600 г;
дрібний цукор 100 - 200 г (за смаком);
вода - 170 мл.

приготування

У блендері подрібніть ягоду, змішайте з цукром і водою до повного розчинення. Спробуйте варіант взагалі без цукру - він може вам сподобається. Далі вилийте морозиво в ємність і поставте в морозилку. Помішуйте щогодини перші кілька годин, а потім просто залиште в морозилці до повного застигання (на ніч).

Домашнє морозиво з ягід з вершками

Складові:

полуниця або вишня - 600 г;
дрібний цукор 100 - 200 г (за смаком);
вершки 10% - 200 мл.

приготування

У блендері подрібніть ягоди, змішайте з цукром до повного розчинення. Додайте вершки, змішайте. Вилийте морозиво в ємність і поставте в морозилку. Помішуйте щогодини перші кілька годин, а потім просто залиште в морозилці до повного застигання (на ніч).

абрикосовий сорбет

Складові:

абрикоси - 600 г;
вода - 170 мл;
абрикосовий лікер - 1-2 ложки.

приготування

У блендері подрібніть абрикоси, потім додайте воду і лікер. Далі вилийте морозиво в ємність і поставте в морозилку. Помішуйте щогодини перші кілька годин, а потім залиште в морозилці до повного застигання.

Фруктовий лід з апельсинів

Складові:

апельсини - 3 шт;
апельсиновий сік - 1 ст.

приготування

У блендері подрібніть очищені апельсини, додайте сік, змішайте. Розлийте морозиво по ємностей і поставте в морозилку на 6-8 годин. Чим більше солодкими будуть плоди апельсинів, тим приємніше на смак вийде готовий продукт.

За аналогією з цими рецептами можна приготувати легке фруктове ласощі і з інших фруктів і ягід. Такі десерти можна їсти по одній 100 г порції в день, бажано в якості полудня.