Як навчитися смачно готувати?

Спочатку ми відсиджувалися за спинами батьків, потім, починаючи жити окремо, обходимося йогуртами та бутербродами. Але все змінюється, коли в нашому житті з`являється він - єдиний і улюблений, виникає питання, як навчитися готувати їжу правильно і смачно? Тут же починаються дзвінки подругам і родичам зі скаргами «Хочу швидко навчитися смачно готувати, але не знаю як», улюблений щось їсти хоче. Якщо у вас приблизно така ситуація, і потрібно навчитися готувати з нуля, то наступні поради повинні вам допомогти.

Як навчитися смачно готувати їжу?

Бажаючи навчитися готувати добре, ми вибираємо рецепт якомога більше смачних страв, але вони часто бувають дуже складними в приготуванні. Так чинити не варто, є ж маса простеньких страв, ось вони чудово підійдуть для перших дослідів. Та й не чекає від вас улюблений ніяких шедеврів, у всякому разі, на перших порах. Краще навчитися добре робити щось просте, ніж видавати модне блюдо з пересмаженим цибулею, напівсирим м`ясом та іншими кухонними неприємностями.
Чи не дивуйтеся шукати в кулінарних книгах рецепти навіть найпростіших блюд, можливо, ви виявите там кілька хитрощів, що дозволяють зробити страву більш смачним. До речі, за подібними порадами можна і до родичів, і до подруг звернутися, це навіть буде краще. Якщо ж вибір припав на кулінарні книги, вибирайте ті, що представляють покрокові інструкції, краще з фотографіями.
Щоб все вийшло, як в рецепті, потрібні якісні продукти. Ну подумайте самі, що може вийти з прострочених (зіпсованих) товарів? Якщо є можливість спробувати продукт перед придбанням, робити це потрібно обов`язково - так ви зможете підібрати те, що подобатися саме вам. Але остерігайтеся робити покупки на стихійних ринках - продукти на них не проходять ніякої перевірки, а тому ви ризикуєте отримати отруєння. Що стосується води, то не поспішайте готувати на тій, що тече з-під крана - їй можна будь-яку страву зіпсувати. Краще пропустити воду через фільтр або ж взяти спеціальну питну воду.
Також для приготування смачних страв знадобитися хороша посуд і кухонна техніка. Чи не кожен професіонал впоратися з цим в старій алюмінієвої каструлі або на сковорідці без антипригарного покриття. Також потрібні ножі з хорошої сталі - тупим ножем багато не нашінкуешь. Якщо говорити про кухонну техніку, то тут не треба гнатися за всіма суперсучасними новинками. Досить буде пари приладів, які спростять вам життя. Якщо серед цієї пари затесалася мікрохвильова піч, то пам`ятайте, що для готування в ній потрібно спеціальний посуд.
Спостерігаючи за тим, як готують професіонали, не часто можна побачити, що вони звертають увагу на час приготування окремих компонентів страви. А ось вам на перших порах доведеться це робити часто, так що краще повісити на кухні годинник, щоб не бігати в іншу кімнату, дивитися, скільки хвилин залишилося смажити цей шматок м`яса. Також перший час, йти під час приготування їжі з кухні не рекомендується. Тому що за законом підлості, тільки господиня пішла в іншу кімнату, як суп почав тікати, картопля розварюються, а риба підгорати. І якщо, в рецепті написано, що потрібно помішувати безперервно, то так і робіть, поки не навчитеся готувати самостійно, все вказане в рецепті виконуйте неухильно - час експериментів наступити трохи пізніше. І непогано б пробувати те, що ви готуєте - так буде простіше визначитися з кількістю солі, цукру і спецій.
Вчимося готувати смачно, але і про власне задоволення не забуваємо. Починайте з тих страв, які вам було приготувати найприємніше. Може це улюблений з дитинства супчик або те, що подобається найбільше вашому коханому.
Вчіться красиво оформляти блюдо, не економте час на те, щоб перекласти салат в салатницю і прикрасити його. Можна найзвичніше блюдо зробити особливим, приготувавши цікавий соус. Загалом, фантазуйте і вбивайте улюбленого і гостей своїми кулінарними талантами.