Картопля айдахо

Картопля айдахо на перший погляд може здатися чимось дуже американським, навіть складно уявити її на нашому столі. Але насправді приготування картоплі айдахо не займе у вас багато часу і сил, та й інгредієнти для приготування цієї страви не доведеться шукати в спеціальних магазинах. Можна з упевненістю сказати, що картопля айдахо цілком би міг стати "класичним" блюдом для холостяка або дуже зайнятої людини. Є кілька рецептів приготування картоплі айдахо, але всі вони розраховані на мінімум витрат часу. У класичному рецепті використовують картоплю сорту Айдахо Рассет, але її цілком можна замінити рідний "репанкой".

Як готувати картоплю айдахо

Отже, пропоную приготувати картопля айдахо і переконатися, що це блюдо з розряду "дешево й сердито". Для приготування вам знадобиться:

картопля - 1 кг;
рослинна олія;
зелень (свіжа або сушена);
часник 3-4 зубчики;
гірчиця 4-5 ст. л .;
перець мелений.

Перед тим, як приготувати картоплю айдахо, коренеплід слід добре вимити. Шкірку зрізати не потрібно. Далі нарізаємо її скибочками: ріжемо навпіл і потім кожну половину ріжемо на 3 часточки (приблизно так, як зазвичай нарізаємо яблуко). Обдаємо картоплю окропом, щоб в процесі приготування картопля не розвалився.

Тепер готуємо соус: змішуємо гірчицю і перець, додаємо туди часник і зелень. Зелень для картоплі айдахо вибирайте на свій смак. Підійде розмарин, базилік, звичайний кріп або петрушка. Можна взяти як свіжу, так і сушену зелень.

Гарненько натираємо картоплю нашим соусом і відправляємо в духовку хвилин на 20-25, попередньо змастивши маслом деко.

Альтернативний рецепт приготування картоплі айдахо.

Є ще один рецепт приготування цієї страви. Нам знадобиться:

картопля 9 шт .;
оливкова (кукурудзяна) олія;
часник 2-3 зубчики;
соус гострий (будь-який з пакета);
сіль перець.

Картопля, як в першому рецепті, нарізати скибочками і відварити. Варити картоплю після того, як вода закипить, потрібно не більше 3 хвилин. Далі проробляємо знайому процедуру: змішуємо соус із зеленню і часником і змащуємо часточки картоплі цією сумішшю. Запікати в духовці близько 20 хвилин.

Поради з приготування картоплі айдахо:

для хорошого результату краще брати картоплю з товстої і пухкої шкіркою;
соус можна приготувати самому з гірчиці і спецій, а можна вибрати в магазині готовий;
замінити соус можна сумішшю оливкового масла і часнику зі спеціями;
подавати картопля краще, трохи посипавши зверху зеленню.
якщо картопля проварити трохи більше, то подальше приготування цілком можна замінити просто обжаркой в спеціях. Соус в цьому випадку краще приготувати окремо і полити їм готову страву в самому кінці, перед подачею на стіл.

Як правило, загальний час приготування картоплі айдахо не займає більше півгодини. Найкраще доповнення до такого картоплі - добре прожарений стейк. Спробуйте приготувати картопля айдахо за кількома рецептами. Швидше за все, ви придумаєте своє доповнення і створите новий неповторний рецепт.